Jood on keemiline element, mida leidub peamiselt looduslikult pinnases. Sellel on suur roll kilpnäärme talitluses. See on nääre, mis aitab kontrollida mitmesuguseid keha funktsioone, näiteks muuta toidus sisalduvad toitained kasutatavaks energiaks, samuti juhtida keha läbi erinevate arenguetappide. Jood satub kehasse üldiselt joodi sisaldava toidu tarbimise kaudu; kuid seda elementi võib müüa ka vedelate või pillidena. Kuigi joodipuudus kipub olema sagedamini murettekitav, kuna see võib mõjutada kilpnäärme talitlust, võib joodimürgitus olla ka potentsiaalselt ohtlik ning põhjustada tõsiseid sümptomeid ja tüsistusi. Joodimürgistuse põhjuseks võib olla toidu tarbimine, mis sisaldab liigset kogust elementi, või joodilisandite üleannustamine.
Mõned kõige levinumad joodimürgistuse sümptomid ilmnevad tavaliselt suus. Inimene võib esmalt märgata oma suus kummalist metallimaitset. Mürgistuse tagajärjel võib tekkida ka valu suus ja kurgus, mis ulatub kergest kuni tugeva põletuseni.
Muud joodimürgistuse sümptomid võivad olenevalt juhtumi tõsidusest erineda. Algstaadiumis võib inimene kogeda iiveldust. Raskematel mürgistusjuhtudel võib tekkida kontrollimatu oksendamine ja kõhulahtisus. Mürgistus võib põhjustada ka köha, palavikku, janu ja kõhuvalu. Kuigi neid sümptomeid peetakse üldiselt tavalisteks, võivad need siiski olla ohtlikud, kui need ilmnevad koos muude, potentsiaalselt surmaga lõppevate seisunditega.
Kuigi surma peetakse joodimürgistuse korral suhteliselt harvaks, võib seisund muutuda tõsiseks ja eluohtlikuks. Üks tõsisemaid sümptomeid on krambid. Kui inimene hakkab krambitama ja kaotab teadvuse, võib oksendamine muutuda äärmiselt ohtlikuks, kuna see võib põhjustada lämbumisohtu, eriti kui inimene on selle esinemise ajal üksi. Muud tõsised sümptomid, mis võivad ilmneda, on hingamisraskused, šokk, urineerimisvõimetus ja deliirium.
Kui kahtlustatakse joodimürgitust, on tavaliselt soovitatav pöörduda viivitamatult arsti poole. Seejärel hindab arst tavaliselt patsienti, et veenduda, et tema elulised näitajad on terved, ja seejärel võib arst anda patsiendile hapnikku, kui tal on hingamisraskused. Üleliigse joodi süsteemist välja uhumiseks võib arst sisestada patsiendi nina või suu kaudu sondi makku ja anda veenisiseselt makku vedelikku, et mürk organismist eemaldada. Taastumine võib varieeruda olenevalt mürgistuse raskusastmest ja sellest, kui kiiresti arstiabi saadi, kuid surma või püsivaid tüsistusi pärast mürgistusjuhtumit ei esine.