Millised on jõhvikamahla kasutusalad?

Jõhvikamahl on Põhja-Ameerika idaosast pärit igihaljas matitaolise põõsa jõhvika viljadest pressitud mahl. Sellel mahlal on mitmeid kasutusviise, alates igapäevasest klaasist terve keha ja südame säilitamiseks kuni kokteilide ja mahlajookide mikserini. Lihtne mahl on saadaval paljudes supermarketites, kuigi seda võib olla raske leida ilma kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupita, samuti on kergesti saadaval ka seda sisaldavad segamahlajoogid. Nagu ka teiste puuviljamahlade puhul, on jõhvikate tervisele kasulik mõju kõige paremini leitud ilma kunstlike magusaineteta mahlas.

Tervisliku toiduna on jõhvikal mitmeid eeliseid. Jõhvikamahla joomine muudab uriini happelisemaks, mis võib olla väga kasulik kuseteede infektsioonide korral. Kuigi vee ja mahla joomine aitab loputada ka neere ja kuseteede nakatumist, aitab mahl tegelikult kehal aktiivselt bakteritega võidelda. Jõhvikad näivad alandavat ka halba kolesterooli kehas, muutes need südamele tervislikuks toiduks ning need on täis C-vitamiini ja antioksüdante. Selle tulemusena võib klaas aeg-ajalt olla väga kasulik.

Paljudes puuviljamahlades kasutatakse mikserina jõhvikamahla, kuna sellel on ainulaadne hapukas maitse, mis võib muuta teiste mahlade maitse maitsvamaks ja keerukamaks. Segu võib sisaldada suure osa jõhvikasisaldusega, kasutades magusainena mõnda muud puuvilja, näiteks vaarikaid, või võib sisaldada jõhvikat, mis on mõeldud mahla maitse parandamiseks või loomulikult magusate puuviljade magususe leevendamiseks. Valge jõhvikamahl, muide, on tehtud jõhvikatest, mis on korjatud enne täisküpsemist ja see kipub olema veidi magusam. Otsige võimalusel mahlasid, mis sisaldavad naturaalset puuviljamagusainet, mett või roosuhkrut.

Paljud alkohoolsed joogid nõuavad ka jõhvikamahla, nagu kosmopoliitide, crantiinide või lihtsa viina ja jõhvika puhul. Hapukas maitse täiendab laia valikut alkohole ning võib aidata vähendada nende kibedust ja intensiivsust. Kuna mahlal on ka iseloomulik rikkalik rubiinpunane värv, kasutatakse seda ka muidu tuhmile joogile värvipritsme lisamiseks. Mõnel juhul võib jooki kaunistada suhkrustatud või värskete jõhvikatega. Neitsijooke võib teha ka jõhvikamahlaga, kes eelistab hoiduda.