Jams on laialdaselt kättesaadav mugul või köögivili, mida kasvatatakse maa all. Jamsi eelised tervisele hõlmavad südame tervise parandamiseks vajalike vitamiinide ja toitainete pakkumist, keha varustamist kauakestva kütusega ja rikkalikult antioksüdante. Need köögiviljad aitavad ka kõhukinnisuse korral. Jamsid on ka madala kalorsusega ja neid on lihtne valmistada.
Jamsi üks peamisi eeliseid on nende positiivne mõju südame tervisele. Jamsid on täis B6-vitamiini ja kaaliumi – mõlemad toitained on südame tervise säilitamiseks üliolulised. B6-vitamiin hävitab veresooni ummistavad ained. Lisaks põhjustab kõrget vererõhku ehk hüpertensiooni sageli või süvendab madala kaaliumi- ja kõrge naatriumisisaldusega dieet. Kaaliumirikka jamssi söömine võib aidata ennetada hüpertensiooni või isoleerida keha hüpertensiooni halveneva mõju eest.
Veel üks jamsi paljudest eelistest on see, et see sisaldab ka süsivesikuid ja magneesiumi. Selle mugula kontsentreeritud süsivesikute sisaldus muudab selle atraktiivseks kütuseallikaks, mis metaboliseerub ja vabaneb kehas järk-järgult, andes energiat paljudeks tundideks. Magneesium on oluline komponent süsivesikutesse salvestatud energia lagundamiseks ja tühjendamiseks. Nii magneesiumi kui ka liitsüsivesikute rikka toiduallika söömine tagab jamssi süsivesikute sisalduse maksimaalse ärakasutamise.
Jamis on ka palju kiudaineid, mis hoiab ära kõhukinnisuse ja säilitab käärsoole tervise. Lisaks tekitab jamsis sisalduv kiudainete kõrge kontsentratsioon kõhu täiskõhutunde, kuid ei anna palju kaloreid. Jam on suurepärane ja tervislik valik dieedipidajatele.
Jamsi täiendav kasu tervisele tuleneb antioksüdantidest ja põletikuvastastest ainetest A- ja C-vitamiinidest, mis on sellesse mugulasse pakitud. Need vitamiinid neutraliseerivad vabu radikaale, mis vastutavad tervete rakkude tarbimise ja potentsiaalselt vähirakkude tekke eest. A- ja C-vitamiini kõrge kontsentratsioon jamssis võib samuti aidata kaitsta keha kurnavate astmahoogude ja pikaajaliste artriidihoogude eest. See kasu tuleneb vitamiinide A ja C võimest kontrollida ja isegi peatada biokeemilisi mehhanisme, mis käivitavad kehas põletikulisi reaktsioone.
Neid mugulaid saab küpsetada mitmel viisil ja säilitada jamssi tervislikud eelised. Üks populaarsemaid meetodeid on koorimata, puhastatud jamssi röstimine temperatuuril 450 kraadi Fahrenheiti (230 kraadi Celsiuse järgi) umbes üks tund või kuni see on pehme. Küpsetatud jamsi võib süüa tervena või püreestatuna. Jamsi võib ka lõigata umbes 0.25 tolli (0.6 cm) paksusteks viiludeks, marineerida lahjas õlis ja küüslaugus ning asetada keskmise kuumusega grillile umbes kümneks minutiks.