Jahvatatud ingverit kasutatakse kogu maailmas mitmel viisil, sealhulgas ingveritee valmistamiseks, toitude ja jookide vürtsitamiseks ning liha maitsestamiseks aluse loomiseks. Lisaks kasutatakse mõnikord haiguste raviks kõiki ingverijuure vorme, sealhulgas jahvatatud. Ingveritee nullist valmistamine hõlmab tavaliselt ingverijuure koorimist ja jahvatamist ning see on paljudes riikides populaarne jook. Jahvatatud ingveri kasutamine maitseainena või kulinaarse roa olulise osana on samuti levinud viis selle risoomi kasutamiseks. Lõpuks on selle suur hulk meditsiinilisi kasutusviise teaduslikult tõestatud, põhjalikult testimata ja tõenäoliselt platseeboravimitest.
Ingveritee valmistamiseks lisatakse jahvatatud ingverile keev vesi, mis tõmbub jooja eelistusel määratud aja. Seejärel eemaldatakse ingver ja teed võib tarbida niipea, kui see on joomiseks piisavalt jahe. Paljud kauplused müüvad ingveri teed teekottides, mis sisaldavad juba jahvatatud teed ja tavaliselt muid vürtse, nagu sidrunhein ja kibuvitsamarjad, et teed veelgi maitsestada. Värskelt jahvatatud ingveri ja ingveritee maitseerinevus toidupoodides müüdavates kottides võib olla märkimisväärne. Mõned inimesed eelistavad siiski vanema ingverijuure maitset.
Vürtsina kasutatakse ingverit paljude kulinaarsete roogade ja küpsetiste maitsestamiseks. Piparkoogid, ingveriküpsised ja ingverikommid kasutavad kommidele või küpsetistele maitse andmiseks mingit ingverit. Piparkoogid on paljudes riikides populaarne toode, eriti mõne pühade ajal, kui neid kasutatakse piparkoogimajades.
Jahvatatud ingveri kulinaarne kasutamine ulatub vürtsidest kaugemale. Mõned inimesed muudavad jahvatatud ingveri vürtsikaks pastaks, et lisada teistele roogadele julget maitset. Teised segavad seda mahla valmistamiseks puuviljadega. Teised inimesed kasutavad jahvatatud ingverit tofu või nuudlite kaunistamiseks.
Ingveri ürt on mõne teadusliku tõendiga kasulik teatud haigusseisundite ja sümptomite ravimiseks erineval määral. Enamik eksperte peab seda ürti ohutuks, kuid tavaliselt soovitatakse ravimite koostoimete suhtes olla ettevaatlik, kuna ingver interakteerub vähemalt mõne ravimiga. Ingverit peetakse tõhusaks iivelduse ravimisel paljude põhiseisundite sümptomina, samuti on tõendeid selle kohta, et see võib toimida verd vedeldajana ja leevendada artriidivalu. Rahvameditsiinis, millel on vähe või üldse mitte teaduslikke tõendeid, arvatakse, et ingver võib ravida külmetust.