Valk on üks organismi vajalikest ehitusplokkidest, mis aitab hoida inimest tervena. Kuigi halal-dieedil söödavatele toodetele on kehtestatud piirangud, on suur osa lubatud toidust tegelikult väga valgurikas. Halal valk sisaldab peaaegu kõiki lihatooteid, välja arvatud sealihatooted, mis on islami poolt keelatud. On mitmeid mitte-lihaallikaid, nagu oad, terad ja riis, mis võivad samuti pakkuda halal-valku. Veel üks halalvalku sisaldav toit on mereannid, sealhulgas tuunikala, kammkarbid ja lest.
Keha saab kasutada mitut tüüpi valke, kuid üldiselt võib neid liigitada täis- ja mittetäielikeks valkudeks. Liha on lubatud, eeldades, et see tapetakse ja valmistatakse vastavalt halali juhistele, nii et täielik halal valk võib pärineda lihast, nagu veise-, kitse-, lamba- ja kanaliha. Need on täisvalgud, mis tähendab, et organism laguneb ja kasutab neid kergesti. Peamine erinevus erinevate lihade vahel on rasvasisaldus. Looma kõige rohkem valku sisaldavad osad kipuvad olema siseorganid, nagu maks ja süda.
Koraani järgi on kõik mereannid lubatud, mistõttu on see hea ja tervislik halalvalgu allikas. Nagu maismaaloomade liha puhul, sisaldab mereannid täielikku valku, mida saab kohe töödelda. Kõige rohkem valku sisaldavad mereannid on lest, krevetid, tuunikala, kammkarbid, homaar, tursk ja kilttursk.
Mitmed lihata toidud sisaldavad ka halal valku. Üks tüüp on terad. Need on mittetäielikud valgud, mis tähendab, et need sisaldavad ainult teatud tüüpi aminohappeid ja neid tuleks kombineerida täiendavate toiduainetega, et valke täiendada. Kinoa on teatud tüüpi seemned, mida peetakse sageli ekslikult teraviljaks ja millel on kõrge valgusisaldus. Mõned küpsetatud täistera-, rukki- ja speltatooted, nagu leib, sisaldavad ka parajal määral valku.
Oad on teine valiktoit, mis sisaldab halal valku. Nende hulka kuuluvad sojaoad, oad, kikerherned ja läätsed. Veresuhkruprobleemidega inimestele pakuvad läätsed erilist huvi, kuna nende glükeemiline indeks on null. Oad on mittetäielikud valgud, mis tähendab, et neid tuleks süüa koos täiendava toiduga. Riisi süüakse sageli koos ubadega, eriti ubadega, sest see täidab puuduvad aminohapped.
Halal-valgu dieeti toomiseks on palju muid viise. Munad, mõned juustud ja piim on kõik halal toidud, mis sisaldavad valku. Mõningaid vadaku toidulisandeid, mis on halal, võib kasutada, et aidata saada veelgi rohkem igapäevast valku. Pähklid, nagu maapähklid, on samuti kõrge valgusisaldusega. Töödeldud toiduaineid tuleb enne söömist kontrollida halal-sertifikaadi suhtes ja neid tuleks vältida, kui plommi ei leita.