Halal kooki on mitme erineva kuju ja maitsega. See võib olla pulmatort või sünnipäevatort ning see on sama mitmekesine ja maitsev kui mittehalal tort, sealhulgas šokolaadi-, sidruni-, puuvilja- ja riisikook. Ainus erinevus on see, et need on valmistatud vastavalt islami traditsioonile ja halali seadusele. Haram, mis tähendab ebaseaduslikku, on vastand sõnale halal, mis tähendab seaduslikku. Halal kooki valmistatakse ilma alkoholi või harami toodeteta, näiteks teatud koostisosadeta, nagu loomse rasva baasil valmistatud kook.
Sigadelt, lihasööjatelt ja valesti tapetud loomadelt saadud toitu loetakse haramiks. Kõiki teravilju, puu- või köögivilju, mis on harami toodetest puutumata, loetakse halaliks ja neid on lubatud süüa. Veretooteid peetakse ka haramiks ja seetõttu lõigatakse tapmise ajal looma kaelaveen läbi ja lastakse täielikult nõrguda. Selleks, et toodet saaks pidada halaliks, tuleb selle päritolu loom Allahi nimel tappa. Haram ja halal on terminid, mida kasutatakse islamielu iga aspekti ja tegevuse kohta ning need ei ole seotud ainult toiduga.
Paljud mittehalali koogiretseptid sisaldavad maitse esiletoomiseks alkoholi. Halal koogis kasutatakse alkoholi asendamiseks sageli puuviljamahla, aga ka vaniljeekstrakti maitseaineid, mis ei sisalda alkoholi. Pagarid kasutavad tavaliselt sealiha rasvast valmistatud rasva, samas kui halal pagarid asendavad selle toote puuviljadest valmistatud tahkete rasvadega. Õuntest, ploomidest ja banaanidest valmistatud asendustooted töötavad hästi ja annavad siiski hea maitse. Sealt saadud želatiini peetakse samuti haramiks ja see ei jäeta halal-koogi küpsetamisest välja.
Halal kooki valmistades jälgivad pagarid, et riistad ei puutuks kokku harami toitude või pindadega. Mõnikord on koostisosad küsitavad ja neid nimetatakse mushboohiks. Tavaliselt on need esemed tavaliselt želatiin ja emulgaatorid ning neid tuleks enne kooki lisamist põhjalikult uurida.
Halal koogi koostisainete ostmisel on oluline hoolikalt lugeda etikette ja kontrollida, kas need on halal või haram. Iga koostisosa tuleks kontrollida, et näha, kas see sobib halal-eetosega. Toodet ei tohi koogisegus kasutada, kui leitakse, et mis tahes esemed on haraamilised. Soovitatav on toode ära visata, kui mõni koostisosa kuulub mushbooh’i kategooriasse, või helistada tootjale, et seda üle kontrollida.