Gaasiahjul on palju plusse ja miinuseid. Gaasipliidid on kallimad kui nende elektriline alternatiiv, kuid üldiselt maksavad need vähem. Need tagavad ventilaatorite abil ühtlase soojuse, kuid kui ahjuga ventilaatoreid ei paigaldata, võib toitu sageli vaja pöörata, et see kõik korralikult läbi saaks. Mõnel on suletud põletid, mistõttu on neid lihtne puhastada, kuid teised ei ole suletud ja võivad toiduga kergesti ummistuda. Gaasiahjude puhul on kuumuse muutused kohesed, kuid selle eelisega kaasneb ka asjaolu, et nende ahjude puhul on alati gaasilekke võimalus.
Elektri- või gaasipliidi ostmise otsus on isiklik ja sõltub sellest, millega ostja on harjunud süüa tegema ja kuidas ta ahju kasutab. Tavaliselt on gaasipliidi ostmine kallim kui elektripliidi ostmine. Paljud inimesed leiavad, et gaasipliidiga säästavad nad pikas perspektiivis palju raha, sest tavaliselt on gaasiahju kasutamine odavam kui elektriahi. Need ahjud ei ole ka nii levinud kui elektriahjud, mistõttu on inimesel mõnikord raske laia valikut leida.
Elektriahi soojeneb kiiresti, samas kui gaasipliit on üldiselt aeglasem. Gaas pakub aga koheseid kuumuse muutusi, kui inimene otsustab ahju temperatuuri muuta. Ka gaasiahju kuumus on elektrikuumusest niiskem, mis tähendab, et toidud nagu liha ja pirukas ei kuiva gaasiahjus küpsedes nii kergesti ära.
Mõnel gaasiahjul on ventilaatorid, mis aitavad ahjus kuumust ringlema panna. Need ventilaatorid võimaldavad ühtlast soojust. Traditsioonilisemate ahjude puhul ei pruugi see lisavarustus kaasas olla, nii et ahjus olevaid toiduaineid tuleb aeg-ajalt ümber pöörata, et see saaks täielikult ja ühtlaselt küpseda.
Enamik gaasipliite säästab soojust, mis tähendab, et kööki ei leki nii palju soojust välja. Köök ei lähe nii kuumaks, nii et toiduvalmistaja saab rohkem nautida. See tähendab ka seda, et pliidi ülaosa ei lähe nii soojaks, nii et on väiksem võimalus, et inimene end põletab.
Võimalik, et halvim asi, mis gaasipliidiga juhtuda võib, on gaasileke. See on haruldane, kuid alati on võimalus, et see võib juhtuda. Sel põhjusel peaks professionaal paigaldama iga koju toodud gaasipliidi.