Zumba tundides tehakse palju erinevaid harjutusi, kuid kõik need harjutused on integreeritud tantsuliigutustesse. Sellisena võib Zumba harjutusi käsitleda kui liigutusi. Samuti on erinevaid klassitüüpe, mis hõlmavad mõnikord erinevaid harjutuste komplekte. Üldiselt on Zumba harjutused otseselt seotud erinevat tüüpi muusika ja tantsuga, sealhulgas merengue, cumbia ja salsaga.
Üks erinevusi Zumba harjutuste tüüpide vahel on klassi tüüp, kus need toimuvad. Erineva vormisolekuga inimestele on zumbatunnid, mis hõlmavad sarnaseid harjutusi erineva intensiivsusega, samuti on erinevas vanuses tunde, kus võib kasutada nii erinevaid õpetamisstiile kui ka erinevaid harjutusi. Basseinis võivad toimuda tõeliselt erinevad Zumba liigutused või võivad olla spetsiaalsed tunnid, mis keskenduvad teatud piirkondade toniseerimisele, kasutades raskusi ja muid Zumba jaoks ebatavalisi harjutusi.
Ühe tunni jooksul võib erinevaid Zumba harjutusi pidada erinevateks tantsuliigutusteks. Enamik liigutusi hõlmab nii üla- kui ka alakeha liikumist. Teatud tüüpi tantsimine, nagu salsa ja reggaeton, keskendub kardiovaskulaarsele treeningule, samas kui teised võivad keskenduda rohkem teatud kehaosade, näiteks puusade või käte tugevdamisele. Iga konkreetse harjutuse täpset mõju on sageli raske kindlaks teha.
Zumba liigutused erinevad ka selle poolest, kuidas neid sooritatakse. Mõned hõlmavad paigal kõndimist, teised aga küljelt küljele liikumist. On ka teatud liigutusi, mida tehakse ilma jalgu liigutamata, kuid need on mõnevõrra harvemad ja võivad olla arenenumad. Zumba harjutused hõlmavad peaaegu alati liikumist, kuid liikumise tüüp võib muuta harjutuse erinevaks ja mitmekülgseks.
Üks Zumba aspekt, millele mõned inimesed ei mõtle, on see, et erinev liigutuste kombinatsioon toob kaasa teistsuguse üldise treeningu. Sellisena on võimalik defineerida ka Zumba harjutusi selle järgi, kuidas üksikud liigutused kombineeritakse. Pikemat aega madalama intensiivsusega treening mõjub organismile teistmoodi kui lühema intensiivsusega treening.
Arvestades, et Zumba käigud muutuvad aasta-aastalt, et hoida programmi värske ja huvitavana, on tulevikus tõenäoliselt veel Zumba harjutusi. Kui kasutatakse uut Zumba muusikat, võidakse õppida ka uusi samme. Oluline on meeles pidada, et peaaegu kõik uued Zumba liigutused on tegelikult vaid Zumba põhitõdede variatsioonid, nii et põhitõdede põhjalik õppimine võib aidata inimesel kohaneda uute Zumba liigutustega ilma suurema treeninguta.