Turismijuhtimise kursused võivad hõlmata mis tahes turismi või juhtimise aspekti, mis turismitööstusega seotud isikule kasulikuks osutuda. Sellisena on need sageli spetsiifilised teatud turismipiirkondadele või turismiliikidele. Tavaliselt on saadaval ka üldisemad kursused, kuigi turismijuhtimise kursustel osalevatel inimestel on tavaliselt tööstusest vähemalt algteadmised. Kursused on tavaliselt seotud teiste töötajate juhtimise strateegiate ja äritegevuse parandamise viisidega, mitte külalislahkuse asutuse igapäevaste funktsioonidega. Mõnes koolis võidakse lisada ka juhtimis- või turismiteooriatega seotud kursusi.
Turismijuhtimise kursustel osaleval inimesel on tavaliselt põhiteadmised ettevõtlusest ja juhtimisest, kuid enamik institutsioone sisaldab turismijuhtimise sissejuhatavaid kursusi. Üldjuhul ei hõlma seda tüüpi kõrghariduse baaskursus ettevõtluse või juhtimise kõige põhilisemaid aspekte, vaid pigem tõstab esile turismikorraldusega otseselt seotud mõisted. Samuti võivad olla turismikorralduse algkursused, mis on seotud konkreetsete valdkondadega, nagu restoranid, hotellid või muud sarnased teemad.
Väljaspool põhikursusi on tavaliselt ka konkreetsete probleemide või valdkondadega seotud kursusi. Näiteks võib üks kursus hõlmata Aasia turgude strateegiaid, teised aga selle valdkonnaga seotud õiguslikke probleeme. Mõnikord on isegi võimalik leida väga spetsiifilisi kursusi, näiteks konkreetse linna hotellihaldusstrateegiaid. Olenevalt inimese kavandatavast töökoha trajektoorist võivad kasu olla nii laiaulatuslikud kui ka konkreetsed kursused.
Tavaliselt sisaldab turismikorraldusprogramm nii hotellide kui ka restoranide strateegiaid, kuid kursustel võib käsitleda ka muid teemasid. Näiteks turismiatraktsioonid võiks olla hõlmatud juhtimisprogrammiga. Mõnikord, kui teema on kogu kursuse jaoks liiga spetsiifiline, kuid seda võib siiski kasulikuks pidada, pakub asutus pigem töötuba kui kogu kursust.
Kuigi turismijuhtimise praktilised aspektid on tõenäoliselt kõige olulisemad inimese jaoks, kes soovib karjääri teha turismijuhtimises, võivad juhtimise ja turismi teooriad olla tohutult kasulikud inimestele, kes soovivad selles valdkonnas silma paista. Arusaamine, kuidas viia läbi konkreetsele olukorrale (nt mõne juhitava hotelli probleem) seotud uurimistööd, võib aidata inimesel leida parima viisi mis tahes probleemi lahendamiseks, isegi kui seda ei käsitletud konkreetselt inimese koolitusel. . Seetõttu püüavad paljud kõrgema taseme turismijuhtimise kursusi pakkuvad asutused õpetada õpilastele mõtlema turismijuhtimise probleemidele, selle asemel, et pakkuda lihtsalt meeldejätmiseks vajalike lahenduste loetelu. Need kõrgema taseme kursused on tavaliselt mõeldud edasijõudnutele ja neid võidakse pakkuda erikursustena valitud arvule osalejatele.