Toorjuustu eelroog võib olla mitmel kujul, sest see on nii mitmekülgne koostisosa. Seda saab kasutada dipikastme või määrdepõhjana, mis asetatakse väikestele röstsaiaviiludele. Juustu võib kasutada kreekeritel tükkidena kala või muude väikeste toiduviilude lisandiks. Seal on klassikalisi toorjuustu eelroa võileibu, mida saab tee kõrvale serveerimiseks lõigata väikesteks näksimissuurusteks ruutudeks. Eksootilisemateks kasutusvõimalusteks on juustu singi sisse keeratud, kuuma kastmega segatud või isegi küpsetatud juust.
Üks vahel unustatud aspekt toorjuustu eelroa valmistamisel on see, et mõne maitse jaoks võib juust olla liiga magus või liiga tihe. Nendes olukordades võib juustu lahjendada hapukoore, poole ja poole, kodujuustu või isegi raske koorega. Toorjuustu vahustamine õhu lisamiseks võib samuti aidata maitset kergendada olukordades, kus tekstuur võib olla liiga tihe, kuigi ilma elektrimikserita võib see võtta aega ja vaeva.
Seal on mitmesuguseid määrdeid ja dipikasteid, mida saab valmistada toorjuustu eelroana. Üks klassikaline kooslus on artišokisüdamed ja toorjuust, mis on segatud soola ja pipraga või peeneks lõigatud köögiviljadega, näiteks punase pipraga. Teise määrde võib valmistada päikesekuivatatud tomatitest, värskest basiilikust, küüslaugust ja šalottsibulast. Kiire dipi saab, kui segada toorjuust ja salsa ning kuumutada mõni minut, kuni segu ühtlustub. Kõiki neid saab serveerida röstitud baguette viilude või kreekeritega.
Väike sõrmvõileib on sageli populaarne toorjuustu eelroog. Need võivad olla midagi väga lihtsat, näiteks kurgiviilud ja toorjuust tavalisel võileival. See võib olla ka midagi dramaatilisemat, näiteks kreeka pähklite, jalapeno paprika, talisibula ja mõne köömnega segatud toorjuust, mis on määritud tortilla sisse, rullides kokku ja viilutatud medaljonideks, mis näevad välja nagu rattad. On isegi mõned keerukamad võileivalaadsed valmistised, näiteks määrida toorjuustu singiviilude vahele, mähkida singi ümber hapukurgi ja seejärel lõigata see õhukesteks ringideks.
Lõhe ja toorjuust on paljude inimeste lemmikkooslus ning lihtne kreeker toorjuustuga, millele on lisatud suitsulõhe, võib sageli isu rahuldada. Tükeldatud lõhe võib segada õrnade itaalia vürtsidega ning segada toorjuustu ja hapukoore hulka dipikastmeks. On isegi võimalus segada juustu lõhetükkidega, et saada väikesed juustupallid, mida seejärel tillimaitselises riivsaias veeretada. Seda saab teha ka krabilihaga, et valmistada omamoodi külm krabikoogi eelroog.
Veel üks töömahukam toorjuustu eelroa tüüp on see, mis tekib siis, kui filotaina taigna sees küpsetatakse väikseid toorjuustupatju. Toorjuust, tomat, talisibul ja veidi munakollast segatakse kausis kokku. Iga filoruudu keskele asetatakse lusikatäis segu, seejärel keeratakse ruut ümber juustu ja küpsetatakse. See loob väga rikkaliku, peene maitsega eelroa. Gorgonzola, sinihallitusjuust ja till võivad toorjuustuga segades eelroale lisamaitset lisada.