Toitumisalase karjääri võimalused on erinevad, kuid kõik karjäärid on seotud selliste toitude, toitumiskavade ja toiduvalikutega, mis on tervislikud patsientidele või klientidele, kelle abistamiseks toitumisspetsialistid töötavad. Mõned toitumisalase karjäärivõimalused hõlmavad dieedispetsialiste, toitumisspetsialiste, dieeditehnikuid, toitlustusteenuste juhte ja terviseõpetajaid.
Üks peamisi toitumisalase karjääri võimalusi on dieediarst. Dietoloogid võivad töötada erinevates töökeskkondades ja organisatsioonides. Teatud tüüpi ettevõtted, mis võtavad tööle dieedispetsialiste, hõlmavad haiglaid, koole ja hooldekodusid. Dietoloogid töötavad haiglapatsientide, koolilaste ja hooldekodu elanikega, et õpetada neid tervislikult toituma. Dietoloogid võivad isegi koostada konkreetse toitumiskava, mida inimene järgib, eriti olukordades, kus inimene peab tervislikel põhjustel, nagu diabeet või rasvumine, oma toitumist kontrollima.
Toitumisspetsialistid kipuvad looma toitumisprogramme erinevatele asutustele; asutused, mis on samad kui dietoloog. Toitumisspetsialist võib töötada ka inimestega individuaalselt. Näiteks võib klient palgata toitumisspetsialisti, kes tuleb kord nädalas koju ja koostab nädalase toidukorra. Mõned toitumisspetsialistid valmistavad klientidele eineid, teised toitumisspetsialistid esitavad lihtsalt toiduplaani ja retseptid.
Tihti ei tööta toitumiskarjäärivõimalustega tegelejad üksi. Need spetsialistid võivad töötada koos teiste terviseekspertidega, sealhulgas arstide, treeninguinstruktorite ja personaaltreeneritega.
Veel üks saadaolevatest toitumisvõimalustest on dieeditehnikud. Põhimõtteliselt on dieeditehnikud dietoloogide või toitumisspetsialistide assistendid. Need spetsialistid täidavad samu ülesandeid nagu toitumisspetsialistid ja dietoloogid, kuid see on toitumisspetsialistide või toitumisspetsialistide järelevalve all. Sageli on seda tüüpi toitumisalased karjäärivõimalused algtaseme ametikohad, et inimene saaks praktilisi kogemusi, et liikuda karjääriredelil üles dietoloogi või toitumisnõustaja rolli.
Toitlustusteenuste juhid kuuluvad ka toitumisalase karjäärivõimaluste kategooriasse. Toitlustusjuhid töötavad tavaliselt restoranides, kuid võivad vastutada ka toitlustusalade, näiteks haiglate või koolide kohvikute haldamise eest. Toitlustusteenuste juhid tagavad, et nende poolt pakutava toidu toitumisseadusi ja eeskirju järgitakse ja järgitakse.
Toitlustusteenuste juhid, eriti haiglates ja koolikohvikutes, võivad teha koostööd toitumisspetsialistide ja dietoloogidega, et valmistada eritoite patsientidele või õpilastele, kellel on eritoitumine.