Enamikul kaubanduslikult toodetud teraviljadel on pikk koostisosade loetelu, osaliselt tarbijate maitse tõttu, kuid osaliselt ka selleks, et kompenseerida tootmisprotsessi ja kõlblikkusaega. Kaks peamist teravilja koostisosade tüüpi, mida kõige sagedamini leidub, on terad ja magusained. Teraviljad moodustavad tavaliselt suurema osa teraviljast, kuigi enamikus sortides kasutatakse lõpptoote moodustamiseks erinevate terade kombinatsiooni. Toidu lisaained on veel üks levinud teravilja koostisosa, mis sageli hõlmab enamikku toote koostisosade loendist. Lõhna- ja maitseained, sealhulgas külmkuivatatud puuviljad, kuivatatud pähklid ja muud teraviljavabad tükid, on samuti tavalised teravilja koostisosad.
Suurem osa teravilja koostisosadest koosneb teradest. See hõlmab nisu, oder, kaer ja riis. Terad jahvatatakse tavaliselt jahuks ja segatakse seejärel kokku, et saavutada spetsiifiline tekstuur või maitse. Jahu saab vormida mitmesuguse kujuga, rabedatest helvestest kuni kirjakujulisteni.
Teravilja võib valmistada täistera- või rafineeritud teradest. Rafineeritud teradelt eemaldatakse marjalt enne jahvatamist kliid ja idud. Ei ole harvad juhud, kui idud ja kliid lisatakse hiljem uuesti jahusegusse, et taastada osa terade toiteväärtusest. Täisteratooted on üldiselt tervislikumad ja sisaldavad rohkem mineraalaineid ja vitamiine, kuid need on ka kiiremini riknevad kui rafineeritud terad.
Magusained võivad mõnikord moodustada teatud kaubamärkide teravilja koostisosadest suurima protsendi. Mõnes teraviljas on tegelikult rohkem magusaineid kui teraviljades. Magusaine võib olla puhas rafineeritud suhkur, pruun või roosuhkur või isegi siirupid, mis on saadud sellistest toiduainetest nagu kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup, mis võib anda mahu järgi palju magusama maitse kui valge suhkur. Teraviljas, millel on vahukommid või muud väikesed värvilised kujundid, on suhkru kogus väga suur, sest vahukommid on valmistatud peamiselt magusainetest.
Teraviljadele lisatakse maitseaineid, et parandada või täiendada terade maitset. Need võivad olla magustatud, külmkuivatatud puuviljad (nt maasikad) või kuivatatud puuviljad (nt rosinad). Teravilja koostisosadena võib kasutada ka röstitud pähkleid, nagu mandlid või kreeka pähklid, mis võib tõsta toote toiteväärtust.
Toidu lisaained on teist tüüpi teravilja koostisosad. See on lai kategooria, mis hõlmab tooteid, mis on mõeldud teravilja põhikoostisosade, eriti teravilja, mõne aspekti täiustamiseks või muutmiseks. Suur osa lisaaineid kasutatakse selleks, et teraviljad ei ima liiga palju niiskust ega läheks roppuma ning et vormid säiliksid ka piimaga üle kastmisel. Muud lisandid võivad teravilja maitset tõsta või tekstuuri krõmpsuvamaks muuta. Mõningaid lisaaineid kasutatakse ka teraviljas sisalduvate vitamiinide ja mineraalide hulga suurendamiseks, et see võib anda tervisele täiendavat kasu.