Tarretisoad on teatud tüüpi kommid, mis on populaarsed kogu maailmas. Arvatakse, et need pärinevad Lähis-Ida Türgi maiustustest ja on olnud Ameerika Ühendriikides populaarsed vähemalt 19. sajandi keskpaigast.
Tarretises on kaks peamist stiili. Esimesel, üldtuntud kui traditsioonilisel, on peaaegu alati maitse ainult kõvas kestas. Teine stiil, gurmee tarretis, on maitsestatud nii seest kui ka koorest. Kahe erinevat tüüpi kommide loomise protsess on peaaegu identne. Mõlema jaoks luuakse keskpunkt kõigepealt suhkru, maisisiirupi ja gurmee puhul maitseainete segu keetmisega. Seejärel süstitakse see segu maisitärklise vormidesse ja jäetakse üleöö kuivama. Saadud kuju udutatakse suhkruga, et luua sisemus.
Kommide välimine kiht lisatakse protsessi, mida nimetatakse panoraamimiseks. Sees asetatakse suurde pöörlevasse trumlisse ja suhkur lisatakse aeglaselt, et tekiks kõva kiht. Seda kihti maitsestatakse, värvitakse ja lõpuks piserdatakse kondiitriglasuuriga ja poleeritakse läikima.
Suurim tarretisubade tootja maailmas on Jelly Belly ettevõte. Neil on viiskümmend ametlikku maitset koos erimaitsetega erinevate sündmuste jaoks. Algselt oli Jelly Bellyl ainult kaheksa maitset: sooda, mandariin, lagrits, viinamari, roheline õun, juurõlu, väga kirss ja sidrun. Üks tänapäeva ametlikest maitsetest, Blueberry, loodi selleks, et Ronald Regan saaks serveerida punaseid, valgeid ja siniseid komme!
Kuigi on mitmeid erilisi maitseid, on siiani populaarseimad need, mis on inspireeritud Harry Potteri romaanidest. Need tarretised, mida tuntakse kui Bertie Bott’s Every Flavor Beans, valmistab Jelly Belly ja sisaldavad mitmeid nalja maitseid, sealhulgas: kõrvavaik, booger, peekon, must pipar, oksendamine, mustus, seep, mädamuna, rohi ja vihmauss.
Teised ettevõtted valmistavad Jelly Bellyga sarnases stiilis komme ja on olemas mitmeid teisi spetsialiseeritud tarretisoad. Suhkruvabad tarretised on valmistatud diabeetikutele ja teistele, kes väldivad oma dieedis suhkrut. Vegankommid ei sisalda mesilasvaha derivaati, mida kasutatakse enamikus teistes tarretistes. Kokkuvõttes on sadu erinevaid tarretisega ube, kuid need kõik põhinevad samal lihtsal sisemisel segmendil, mis sarnaneb läikiva väliskihiga Türgi delightile.