Resveratrool on oluline antioksüdant, mis arvatavasti vähendab südame-veresoonkonna haiguste, vähi riski ja isegi pikendab eluiga. Resveratrooli allikad on punane vein, punane või lilla viinamarjamahl või toored viinamarjad. Šokolaad, eriti tume šokolaad, samuti maapähklid on teised resveratrooli allikad. Veel ühte resveratrooli allikat võib leida Jaapani küüslipuust, eriti sellest taimest valmistatud toidulisandite kaudu.
Resveratrool on taimede poolt toodetud antioksüdant, millel arvatakse olevat palju positiivseid kõrvalmõjusid inimkehale. Arvatakse, et resveratrool suudab kaitsta veresooni, ennetada verehüüvete teket ja vähendada kolesterooli – teisisõnu vähendab see südamehaiguste riski. Samuti võib see aidata kaitsta vähi eest ja toetada pikka eluiga.
Hea toiduaine resveratrooli allikate nimekirjas on maapähklid. Maapähklid, maapähklivõi või keedetud maapähklid on kõik head viisid resveratrooli tarbimiseks. Eriti tõhusad on keedetud maapähklid, mis sisaldavad ligikaudu 0.32–1.28 milligrammi resveratrooli tassi kohta.
Jaapani knotweed on veel üks resveratrooli allikas. Jaapani knotweed on invasiivne taim, mida sageli leidub Aasia linnades. Kui inimene oskab taimi hästi tuvastada, on võimalik varakevadel tarbida taime õrnu võrseid, kuigi tõhusam viis resveratrooli tarbimiseks selles taimes võib olla jaapani kõrvitsa toidulisandid.
Teine õnnelik resveratrooli allikas on kakao ja tume šokolaad. Mida tumedam on šokolaad, seda suurem on resveratrooli kogus – seega on kõige suurem kogus kakaos, sellele järgneb pagaršokolaad, seejärel tume šokolaad. Arvatakse, et need tumedamad šokolaadid sisaldavad umbes 0141 kuni 0185 milligrammi resveratrooli portsjoni kohta.
Üks olulisemaid resveratrooli allikaid on viinamarjadest, eriti viinamarjade kestadest. Resveratrooli leidub suurimates kogustes punases veinis. Kõrge resveratrooli sisaldus on iseloomulik pigem punasele kui valgele veinile, sest just punaste viinamarjade koor sisaldab kõige rohkem resveratrooli. Punase veini kääritamisel jääb koor viinamarjadega kokku puutuma, samas kui valge veini käärimisel seda ei juhtu.
Viinamarjamahl on veel üks hea resveratrooli allikas. Kuigi see pole nii kõrge antioksüdantide sisaldusega kui punane vein, on punase või lilla viinamarjamahl lähedal. Toores viinamarjad, eriti concordi viinamarjad, on ka hea antioksüdantide allikas. Kuigi see on järjekindlalt parim resveratrooli allikas, on selle kogus viinamarjades olenevalt viinamarjasordist ja piirkonnast erinev.
Kuigi punane vein on üks parimaid resveratrooli allikaid, tuleb meeles pidada, et resveratrooli kasulikkus ei kaalu tingimata üles alkoholi halba mõju. Liiga palju alkoholi joomine seab inimesed palju suuremasse riski kõrge vererõhu, vähi, rasvumise ja maksakahjustuste tekkeks. Punase veini tarbimise suurendamine, et vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski, ei ole soovitatav. Selle asemel annaks viinamarjamahla joomine või resveratrooli toidulisandite tarbimine palju sama kasulikku mõju ilma alkoholiga kaasnevate riskideta.