Millised on erinevat tüüpi püreetoidud?

Püreestatud toidud on toored või keedetud köögiviljad või puuviljad, mis segatakse ja töödeldakse paksuks ühtlaseks püreeks, mis saadakse sageli vähese vee ja maitseainete lisamisega. Kõrvits on tavaline püreestatud toit, mis on sageli konserveeritud ja saadaval toidupoodide küpsetuskäikudes ning on populaarne kõrvitsapiruka valmistamisel. Purustatud puuviljad, nagu õunad või pirnid, on magusad püreed, mida kasutatakse sageli eraldi magustoiduna või retseptides rasva või muude koostisosade asendamiseks. Keedetud lillkapsast saab sageli püreestada, et saada köögiviljapüree, mis sarnaneb kartulipüreele või püreestatud kartulile.

Enamik püreestatud toite, olgu need siis kaubanduslikult toodetud või kodus valmistatud, on peamiselt keedetud või toored puu- ja köögiviljad, mis on segatud vähese veega, kuni saavutatakse soovitud konsistents. Üks levinumaid kaubanduslikult valmistatud ja omatehtud köögiviljapüree liike on kõrvits, mida kasutatakse sageli kõrvitsapiruka jaoks. Pärast toores kõrvitsa küpsetamist võib juurvilja sees oleva viljaliha välja võtta ja koos vähese veega blenderisse või köögikombaini panna. Neid kahte koostisainet kokku segades saadakse püreestatud toit, mida saab hõlpsasti lisada igasse kõrvitsakonservi või kõrvitsapüreed nõudvasse retsepti.

Veel paar populaarset püreestatud toitu on õuna- ja pirnikaste, mis on põhimõtteliselt toored puuviljad, mis on segatud vähese vee ja suhkruga, et luua magus püree. Enamik püreestatud toite, mis kasutavad puuvilju, lisavad maitseaineid, nagu kaneel, suhkur ja sool, luues magustoidu tüüpi toidupüree. Neid püreestatud toite saab valmistada ka ilma nende koostisosadeta ja need on imikutoitudes väga levinud, kuna need on maitsvad ja kergesti tarbitavad. Õunakaste on püreestatud toit, mida lisatakse sageli küpsetusretseptidesse rasva või õli asendamiseks, mille tulemuseks on vähema kalorisisaldusega koogilaadne toode.

Muud keedetud, püreestatud toidud hõlmavad lillkapsast või spargelkapsast ning sageli asendavad kartulipüree neile, kes on madala süsivesikute sisaldusega dieedil. Keedetud lillkapsas blenderdatakse või, soola ja muude maitseainetega ning blenderdatakse kuni saavutatakse soovitud konsistents. Kuigi keedetud toite on lihtsam püreestada kui tooreid juur- või puuvilju, saab mõnda toitu kergesti püreestada, kui see on pehme ja sisaldab suures koguses vett. Toorpüreetoitude hulka kuuluvad näiteks püreestatud peet, banaanid ja ploomid – koostisosad, mida sageli tarvitatakse eraldi või lisatakse retseptidesse.