Millised on erinevat tüüpi marineerimistarvikud?

Suur valik marineerimistarvikuid on saadaval erinevatest allikatest, sealhulgas sõpradelt ja perekonnalt, jaekauplustest ja Internetist. Paljud puu- ja juurvilju marineerivad inimesed kasutavad mitmesuguseid käsitööriistu, nagu purgi- ja kaanetõstjad, lehtrid ja nagid. Kasutada võib ka konservipurke ja -kaane, käärimisnõusid ja suuri potte. Need, kes soovivad midagi uut proovida või protsessi uurida, on mõnikord saadaval tarvikud, nagu raamatud, segud või lisandid.

Kui keegi ei kavatse lisaks marineerimisele ka kääritada, on tavaliselt vaja ainult konserveerimispurke ja -kaane, suurt potti ja retsepti koostisaineid. Mitmesugused marineerimisretseptid on saadaval sellistest allikatest nagu raamatud, ajakirjad ja Internet. Tavaliselt hõlmab protsess soolvee segamist, puuviljade või köögiviljade leotamist purkides ning purkide ja kaante keetmist. Muu meetodi kasutamine võib põhjustada vähem krõbedaid hapukurke või muid soovimatuid tulemusi.

Marineerimisvahendite, nagu purgi- ja kaanetõstukid, restid ja lehtrid, kasutamine aitab tavaliselt protsessi lihtsamaks või ohutumaks muuta. Tõstukid aitavad kaaneid ja purke keevast veest ohutult eemaldada. Riiulitel on sarnane eesmärk, kuid riiulile asetatakse korraga mitu purki ja tõstetakse need korraga välja. Lehtrid aitavad vedelikke ja muid koostisaineid purkidesse juhtida, vältides seeläbi võimalikku mahavalgumist.

Konserveerimispurgid ja kaaned on erineva suurusega ja esindavad kahte kõige olulisemat marineerimisvarustust. Teatud retseptid võivad nõuda kindlat suurust või kaane tüüpi, teised aga mitte. Paljud jae- ja toidupoed ning ka Interneti-saidid müüvad purke ja kaaneid, mida võib ka korduvaks kasutamiseks ringlusse võtta.

Käärimisnõusid peetakse tavaliselt spetsiaalseteks seadmeteks, kuna need ei ole alati vajalikud marineerimisvahendid. Kui inimene otsustab valmistada hapukapsast või muud fermenteeritud rooga, võib seda tüüpi keedunõu kasutamine aidata kaasa ohutule kääritamisele. Seda tüüpi tarnete üks peamisi eesmärke on hoida halvad bakterid toidust eemal. Enamiku marineerimiseks piisab vee ja purkide keetmiseks piisavalt suurest potist.

Protsessi lihtsustamiseks on loodud palju ressursse. Raamatud, segud ja lisandid on loodud selleks, et aidata toota suurepärast hapukurki. Hapukurkide maitsestamiseks koosnevad segud tavaliselt erinevatest vürtsidest. Lisandid aitavad hoida hapukurgi krõbedana ja tugevana. Tõhusa marineerimise hõlbustamiseks ning uute retseptide ja tehnikate tutvustamiseks on kirjutatud terve rida raamatuid.