Makrobiootilised toidud koosnevad suures osas täisteratoodetest, köögiviljadest ja kaunviljadest, mida tuleb süüa toorelt või pärast minimaalset keetmist või töötlemist. Makrobiootiliste suuniste kohaselt võivad inimese toitumist ja tarbitavate toiduainete tüüpe muuta mitmed tegurid. Need tegurid hõlmavad hooaega ja piirkonda, kus inimene elab. Enamik makrobiootilisi dieete lubab aeg-ajalt tarbida rafineeritud või töödeldud toite, kuid neid tuleb tarbida piiratud koguses nii harva kui võimalik. Kuigi need on dieedi osana lubatud, ei peeta neid makrobiootilisteks toiduaineteks.
Üks suurimaid kategooriaid makrobiootiliste toiduainete sfääris on täisteratooted. Sellesse nimekirja kuuluvad terad on speltanisu, hirss, tatar, nisumarjad, täiskaer ja oder. Selles loendis on ka erineva tera pikkusega pruunid riisid. Seda tüüpi teravilju süüakse makrobiootilise põhitoiduna. Neid võib täiendada muude terade, näiteks lõhenenud või helbestatud terade, aga ka jahuga. Need töödeldud terad on aga ette nähtud ainult aeg-ajalt kasutamiseks.
Teine oluline makrobiootiliste toitude kategooria on köögiviljad. Rohelised lehtköögiviljad, juurviljad ja kõrvitsad on kõik makrobiootilise dieedi olulised osad. Igas makrobiootilises toidukorras tuleks lisada erinevaid köögivilju koos ühe ülaltoodud peamise teraviljaga. Makrobiootilises toiduvalmistamises tavaliselt kasutatavate köögiviljade hulka kuuluvad kapsas, võilillerohelised, kress, lehtkapsas, paljud kõrvitsasordid, porgand, daikon, redis, kõrvits, kevadsibul, lillkapsas ja shiitake seened. Hea makrobiootiline dieet peaks sisaldama laias valikus neid ja muid makrobiootilisi köögivilju, mida tarbitakse regulaarselt.
Ube peetakse ka makrobiootilisteks toiduaineteks. Paljude makrobiootiliste plaanide kohaselt on üks tingimus, et ube ei tohiks tarbida rohkem kui üks kord päevas. Läätsi, musti sojaube ja adzuki ube saab regulaarselt kasutada makrobiootilise dieedi osana. Kaunviljad, mida tuleks harvemini kasutada, on mustad herned, lima oad ja oad.
Kogu makrobiootiliste toitude loetelu on pikk ja võib olla keeruline. Täieliku loendi saamiseks külastage makrobiootilise eluviisi veebisaiti või ostke raamat makrobiootilise dieedi kohta. Need juhendid pakuvad teavet selle kohta, kuidas valida endale sobivaid makrobiootilisi toite ja valmistada õiget tüüpi toite vastavalt aastaaegadele. Samuti võivad nad pakkuda olulist teavet õige toitumise kohta makrobiootilise dieedi järgimise ajal.