Lambalihapirukaid võib laias laastus määratleda kui rooga, mis sisaldab lambaliha, mis on küpsetatud teatud tüüpi saiakoores. Klassikaline inglise lambalihapirukas on üldiselt suur roog, mis sisaldab lambaliha, kastet ja vürtse pirukakoores, mis on valmistatud suetiga. Hakklihapirukat tehti kunagi lambalihast, kuigi koorik sisaldas veidi suhkrut ja oli magus ning mõnikord oli sees ka kuivatatud puuvilju. Squab pirukas valmistati kunagi lambalihast ja sisaldas ka õunu ja magusat koorikut. India lambalihapirukad kasutavad juuretisega leiba või on inglise mõjutusi ja soolast saiatainast.
Lambalihapirukate klassikaline retsept nõuab väga vähe tööd. Pirukakoor on valmistatud taignast, mis koosneb kuumast veest, jahust ja suetist või searasvast. Selle taigna võib kas vooderdada küpsetusnõu põhja või teha nii, et see katab ainult ülaosa. Koostisosad sees on tükeldatud lambaliha, vahel olenevalt panni suurusest hakitud, lambaliha kaste ja veidi sibulat, sool ja pipar. Šoti versioonid kipuvad olema väiksemad, ühe portsjoni suurused ja neid saab süüa ilma riistadeta.
Vana hakklihapirukate retsept kvalifitseerub tegelikult lambalihapirukateks. Täidise põhjaks kasutati lambahakkliha, vahel ka teiste lihadega. Pirukaid maitsestati muskaatpähkli, nelgi, soola, pipra ja kuivatatud puuviljadega, näiteks rosinatega. Täidisele lisati ka suet. Traditsiooniliseks sai hakklihapirukate söömine jõulupühade ajal, kuigi osa koostisosi on aja jooksul muutunud ja 21. sajandi alguses ei valmistata neid sageli lambalihast.
Ühes squab-piruka versioonis kasutatakse täidisena lambaliha. Neid lambalihapirukaid küpsetatakse nõus, mille peal on tainas, kuid mitte selle all ega ümber. Lambaliha segatakse viilutatud õunte ja sibulaga ning küpsetatakse. On olemas ka squab-piruka versioone, mis sisaldavad kõrvitsat, kuigi arvatakse, et lambaliha ja õunte kasutamine oli mõeldud selle maitse jäljendamiseks.
Indias kasutatakse lambaliha regulaarselt mitmes toidus. India lambalihapirukaid on olemas, kuigi need võisid areneda inglaste mõjul. Üks versioon seisneb selles, et lambaliha pannakse pannile kihiti küüslaugu, sibula, tomati, kartuli ja või või ghee-ga ning seejärel asetatakse peale vees või piimas leotatud juuretisega nisuleib ja küpsetatakse kuni valmimiseni.