Millised on erinevat tüüpi kreppide koostisosad?

Erinevat tüüpi kreppide koostisosad hõlmavad nii õhukese pannkoogi enda kui ka täidises ja katmises kasutatavaid koostisosi. Kreppide valmistamise koostisosad saab veelgi jagada magusateks ja soolasteks, kuna pannkoogid võivad sisaldada lihatäidiseid või teise võimalusena magustoite. Mõlemat tüüpi kreppide puhul on taigna koostisosadeks tavaliselt munad, jahu, sool, õli ja piim.

Kreppitaignale võib lisada valget või pruuni suhkrut, kui soovitakse dessertkreppe. Vegandieedi puhul on taigna kreppide koostisosadeks sageli sojapiim ja sojamargariin. Krepptaigna koostisainete asendamisel tuleb jälgida, et konsistents oleks piisavalt õhuke, et pannkoogid liiga paksuks ei läheks.

Dessertkreppides kasutatakse sageli puuvilja koostisosi, näiteks värskeid maasika-, banaani- või rahuviile või pannkoogile määritud moosi. Toorjuust on üks populaarsemaid kreppide koostisosi, kuna seda võib kasutada koos mooside või puuviljadega magustoidukreppides või segada maitseainetega, nagu till ja küüslauk, et valmistada maitsvat toitu. Näiteks kreppide jaoks mõeldud maitsestatud toorjuustumääre võib hästi seguneda keedetud peekoni ja spinati täidisega.

Muud soolaste kreppide koostisosade tüübid on kana, sink, spargel, seened ja mitmesugused võimalikud juustud. Lisaks toorjuustule, millele on lisatud maitseaineid, on sini-, parmesani-, provolooni-, cheddari-, šveitsi- ja palju muud tüüpi juustud suurepärased soolased krepi koostisosad. Värskeid või kuivatatud ürte, nagu pune, basiilik, rosmariin või estragon, kombineeritakse sageli pipraga, samuti hakitud sibula ja küüslauguga, et suurendada õhtusöögi või suupistete maitset.

Kreemjad valged kastmed, nagu Hollandaise, on populaarsed soolaste kreppide lisandid. Kreemise kastme peale puistamiseks võib kreppi koostisainetena kasutada peterselli oksi, tilli umbrohtu või hakitud tomateid. Tavalise valge kastme asemel võib juustukaste olla üks maitsvatest kreppide koostisosadest liha-, köögivilja- ja/või juustutäidisega kreppide katmiseks.

Magustoidu krepi koostisainetele võib lisada riivitud sidruni- või laimikoort või -koort, et suurendada maitset. Kaneel või šokolaad on ka populaarsed lisandid magustoidukreppidele. Kuna nii magustoitu kui ka soolaseid kreppe serveeritakse tavaliselt soojalt, saate küpsetatud pannkookidele enne kokkurullimist šokolaaditükkide või tükkide asetamist maitsvalt sulanud magusa täidise. Šokolaadi ja muude dessertkreppide lisanditeks on vahukoor, tuhksuhkur, jäätis, šokolaadi- või karamellkaste ja hakitud pähklid.