Millised on erinevat tüüpi koššer-gurmeetoidud?

Gurmeetoidud koššer-toidud on saadaval mitmesugustes valmis- ja pakendatud toodetes ning värskelt valmistatud retseptides. Gurmeepoed, delikatessipoed ja restoranid liigitavad oma menüüd sageli kategooriatesse ning mõned levinumad kategooriad hõlmavad liha ja kala, kommid, magustoidud ja joogid. Gurmee-koššerkinkepakendid võivad sisaldada proovisuuruses liha, juustu või kooke. Mõned kinkekorvid on mõeldud teatud juudi pühade (nt hanuka, paasapüha ja Rosh Hashanah) tähistamiseks. Kõik koššer-gurmeetoidud peavad vastama rangetele eeskirjadele ja olema koššersertifikaadiga.

Koššer-gurmeeroogadena saab valmistada palju erinevaid mereande. Gurmeereetsept, mida sageli serveeritakse eelroana, on suitsulõhe, mis on tavaliselt valmistatud pumperniklil või juudi rukkileival. Laialdaselt kasutatav gurmee koššertoit, mida serveeritakse külmalt ja mida võib kasutada salatiretseptides, on tuntud kui gefilte fish.

Kõva ja pehme koššer-salaami võib kasutada gurmeekinkekorvides. Koššersalaami valmistamisel kuivatatakse liha sageli õhu käes kuni kolm kuud, et anda sellele täidlane maitse ja krõmpsuv tekstuur. Koššer-salaami on sageli pakitud erinevate juustudega, ka sertifitseeritud koššeriga.

Gurmee-lisandina võib koššer-kartulinuge serveerida kala või liha kõrvale. Väikestes suurustes näkse serveeritakse sageli pidudel suupistete jaoks. Kartulikonn on pelmeen, mida tavaliselt praetakse koššer-taimeõli abil.

Mõned veebipõhised spetsialiseeritud kauplused müüvad eelküpsetatud külmutatud koššer-gurmeetoitu. Mõned neist külmutatud roogadest võivad sisaldada koššerkokteil-franke ja ube, koššer-lihapätsi ja koššer-kana rinnapihvi. Selleks, et külmutatud eine saaks märgistada kui koššer, peab see vastama sama rangele sertifikaadile nagu teised koššertoidud.

Populaarne gurmee koššer-dessertküpsetise tüüp on tuntud kui rugelach. See on nätske sarvekujuline küpsetis, millel on rullitud taignakihid, mis on sageli põimitud kaneeli ja hakitud pähklitega. Rugelachi võib valmistada ka šokolaadi- või puuviljasortidest.

Sertifitseeritud koššerjoogid hõlmavad laia valikut eriteesid, millest mõned on pakendatud teekotid, teised aga villitud jäätee segud. Gaseeritud sooda võib olla ka sertifitseeritud koššer ja seda peetakse gurmeejookideks. Pudelisse villitud puuviljamahlad on saadaval ka koššer-gurmeejookidena.

Paasaveinid on populaarne gurmeejook. Koššeri sertifikaadi saamiseks peavad veini valmistama ainult hingamispäeva järgivad juudid veinitehases. Veel üks koššerveini valmistamise range määrus näeb ette, et hingamispäeval ega ühelgi juudi pühal ei tohi tööd teha. Mevushal koššerveinide valmistamisel kasutatud viinamarjad on keedetud. Mittemevusali koššerveinid on valmistatud viinamarjadest, mida pole keedetud.