Püreestatud kõrvitsa pähkline maitse ja rikkalik tekstuur muudavad selle ideaalseks koostisosaks mitut tüüpi magustoitudes. Mõned kõrvitsa magustoidud on lihtsad ja nõuavad lisaks kõrvitsale vähe koostisosi. Nende hulka kuuluvad kõrvitsapirukas, muffinid ja mousse. Keerulisemad magustoidud tekivad, kui kõrvitsat kombineerida teiste maitsetega, nagu šokolaad, karamell, koor või tsitrusviljad. Mõned terviseteadlikud pagarid võivad kasutada kõrvitsat vitamiinide suurendamiseks ja magustoitude rasvasisalduse vähendamiseks, kuna kõrvits on maitsev, kuid toitev puuvili.
Kõrvitsa magustoite serveeritakse tavaliselt sügis- ja talvekuudel ning neid kasutatakse sageli hooajaliste pidustuste täiustamiseks. Näiteks kõige levinum tänupühaga seotud magustoit on kõrvitsapirukas, mis valmib siis, kui püreestatud kõrvits on kombineeritud piima ja maitseainetega ning küpsetatud pirukakoores. Mõned pagarid kasutavad selle piruka jaoks traditsiooniliste retseptide variatsioone, et muuta pühadehinnad loominguliseks või serveerida kogu hooaja vältel. Traditsioonilise kõrvitsapiruka taignaga võib kihiti panna teistsugune põhi, näiteks juustukook või jäätis. Püreestatud kõrvitsat võib ka koorega kombineerida, et moodustada vanillikaste, mida serveeritakse pirukapõhjas.
Kõrvitsa kreemjas tekstuur sobib ideaalselt leibadele ja muffinitele niiskuse ja südamlikkuse lisamiseks. Kõrvitsaleivatainas saadakse püreestatud kõrvitsa kombineerimisel jahu, suhkru, munade ja vürtsidega. Kõrvitsa maitse täiendamiseks võib kasutada täiendavaid koostisosi, nagu hakitud porgand, tsitruseliste koor, pähklid või šokolaaditükid. Seejärel küpsetatakse taigen kas pätsipannil või muffinivormis ning saiakesi võib glasuuriga glasuurida või serveerida võiga.
Kõrvitsat võib kasutada ka küpsise- ja koogitaignas ning glasuurides, et valmistada hooajalisi maiustusi. Paljud kaalulangetamise eksperdid soovitavad asendada osa koogisegudes nõutavatest munadest ja võist püreestatud kõrvitsaga, kuna see lisab maitset ja niiskust väiksema kalorisisaldusega kui piima- või munakollane. Kõrvitsat saab kasutada ka nullist valmistatud kookides ja küpsistes ning maitseained – nagu kaneel, muskaatpähkel, nelk ja ingver – võivad nende magustoitude maitset ja värvi lisada. Püreestatud kõrvitsa või, kondiitrite suhkru ja piimaga segamisel saadakse kõrvitsamaitseline glasuur, kuid keerukama magustoidu jaoks võib kõrvitsakooki ka vanilje- või karamellist glasuuriga kihistada. Mõned pagarid naudivad kõrvitsarulli valmistamist, magustoitu, mis valmistatakse õhukese kõrvitsakoogi kihina vanilje- või toorjuustuglasuuriga ja rullitakse torukujuliseks koogiks.
Kõrvitsa magustoite serveeritakse mõnikord kausis, kuna vaht, puding, jäätis ja vanillikaste võib olla kõrvitsamaitsega. Püreestatud kõrvitsat vahustatakse selliste koostisosadega nagu muna, piim ja koor, kuni saavutatakse soovitud konsistents. Magustoidu võib vajadusel jahutada või külmutada. Mõned külmutatud kõrvitsa magustoidud hõlmavad valmistatud, tükeldatud kõrvitsapirukat, mis on segatud vaniljejäätisega. Pehmete kõrvitsamagustoitude täiustamiseks võib kasutada ka karamellikatet või vahukoort.