Millised on erinevat tüüpi Korea magustoidud?

Korea keeles on kaks terminit, millega saab rääkida magustoitudest. Esimene, hangwa, tähendab maiustusi, teine, husik, viitab toidule, mida süüakse pärast sööki. Kuna Koreas pärast sööki söödud toit ei pea olema magus, ei pruugi kõik magustoiduks peetavad tooted olla tuttavad teistest kultuuridest pärit inimestele. Traditsiooniliselt on riisikoogid, bataat ja melonid kõik populaarsed Korea magustoidud. Viimasel ajal on populaarseks magustoiduks saanud ka prantsuse küpsetised ja muud läänemaised maiuspalad.

Koreas ei olnud suhkur suure osa riigi kulinaarsest ajaloost oluline koostisosa. Sel põhjusel koosnesid magustoidud sageli puuviljadest, punšist või kergelt magustatud esemetest. Lilled ja punased oad on ka Korea magustoitude tavalised koostisosad. Korea magustoitude puhul peetakse oluliseks esitlemist ning dekoratiivse kujuga puuviljad on pärast sööki väga populaarsed.

Üks levinumaid traditsioonilisi Korea magustoite on riisikook. Neid esemeid keedetakse sageli, kuigi neid saab ka aurutada. Riisikoogid kipuvad olema väikesed, eriti kui neid serveeritakse pärast sööki, ning neil on palju erinevaid kujundeid ja värve. Neid kooke saab täita mee või muude toiduainetega ning neid võib ka maitsestada, lisades kookide valmistamiseks kasutatavale veele lõhnaaineid.

Riisikooke saab ka praadida ja katta muude materjalidega. Mõnikord praetakse neid ka täidisega. Sageli ei pakuta neid kooke pärast sööki, vaid tee kõrvale söömiseks, mis aitab leevendada riisi ülekoormust, mis tuleneb riisi serveerimisest magustoiduna pärast riisirikast sööki.

Raseeritud jää on Koreas väga populaarne ja seda serveeritakse sageli puuviljade või punaste ubadega. Seda Korea magustoitu saab valmistada ka rohelisest teest, mida võib pidada tervislikuks alternatiiviks. Populaarsed võivad olla ka riisist või punastest ubadest valmistatud punšid ja joogid.

Suhkrustatud bataadid on populaarsed Korea magustoiduna, nagu ka soolased bataadifriikartulid. Suvikõrvitsasuppi ja muid sooje roogasid võib serveerida ka pärast sööki. Soolased suupisted serveeritakse mõnikord pärast sööki, kuigi tavaliselt välditakse liigset soolasust.

Tänapäeval disainitud Korea magustoite võib mõjutada nii suhkrute suurem kättesaadavus kui ka traditsioonilised magustoidutüübid. Riisikoogid ja raseeritud jää on endiselt populaarsed, kuid ka jäätis ja muud läänest imporditud toidud on populaarsemaks muutunud. Mõnikord kombineeritakse neid esemeid, et luua uusi huvitavaid magustoite, nagu rohelise tee jäätis või punase oa juustukook.