Konserveerimispurkide kaaned on saadaval mitmes suuruses, et need sobiksid erinevate konserveerimispurkide stiilidega, sealhulgas tepitud, tarretispurgid ja laia suuga purgid. Kaante põhitüüpide hulka kuuluvad isesulguv kaas, klaaskaan ja tsinkkaan. Paljud vanemad purgipurgid kasutasid klaaskaaneid koos kummitihenditega ning paljudel kaasaegsetel isesulguvatel purgikaantel on ka kummist rõngastihend. Isesulguv kaas on oma suurepäraste tihendusomaduste tõttu populaarne tänapäevaste konservide seas. Mõned kaaned ja tihendid on ühekordseks kasutamiseks, samas kui teisi saab uuesti kasutada.
Koduse konserveerimise purgi suuruse tuvastab purgi ülaosas oleva ava suurus. Konserveerimispurkide kaaned on sellise suurusega, et need sobiksid vastava suurusega purkide ja sobiva suurusega rõngastega. Rõngaste abil hoitakse konservipurkide kaaned paigal, kui purke kasutatakse kas veevannis või survepurgis.
Vastupidiselt tüüpilisele mõtlemisele ei sulge rõngad konservipurke, kuna see on konservipurgi kaante funktsioon. Tihendusrõngaid kasutatakse konservipurkide kaante hoidmiseks piisavalt tihedalt, et konserveerimisvesi jääks purgist väljapoole. Samas hoiavad tihendid ära, et purgi sees olev vedelik purkide kuumutamisel konservivette sattuks.
Kui temperatuur konservipurgi sees tõuseb, muutub purgipurgi kaane all olev kummist tihendusrõngas pehmeks. Tihend moodustub vaakumi abil, kui purgid hakkavad jahtuma. Pärast täielikku jahtumist saab rõngad purkidelt eemaldada ja kaaned jäävad tihedalt suletuks. Lamedaid konservikaane saab konserviavajaga eemaldada ja utiliseerida, samas kui purke ja rõngaid saab puhastada ja korduvalt kasutada.
Tsingistiilis, ühes tükis purgipurgi kaaned asetatakse purgi ja kaane vahele asetatud kummitihendiga purgisuu kohale. Enne purki panemist pingutatakse kaas korralikult kinni. Kui konserveerimisprotsess on lõppenud ja purgid konservist välja võetud, peavad ühes tükis olevad kaaned purkidel paigale jääma. Tähtis on, et purkide hoidmise ajal kaaned ei põrutaks, kuna kummitihendid on kergesti nihutatavad. Põrutamine võib kaasa tuua avamata purgid ja riknenud toidu. Sel põhjusel on seda tüüpi purgikaaned paljudelt koduse konserveerimise ekspertide poolt madalama hinnangu saanud.