Kogu maailmas on kasutusel mitut tüüpi kipsitooteid. Tegelikult on inimesed seda mineraali kasutanud sajandeid, peamiselt ehituses, ja sellel on mitmeid kasutusviise, mille kohta on mõnikord üllatav. Paljude toodete peamine koostisosa on kips ja paljude teiste toodete valmistamisel kasutatakse kipsi; kuigi mineraal ei pruugi olla kergesti tuvastatav, võib see olla toote oluline osa.
Tuntuim kipstoodete rühm on ilmselt krohvid. Pariisi krohvi valmistatakse traditsiooniliselt kipsiga, kipsist valmistatakse ka alabastrit ning erinevaid kunstis ja vormide valmistamisel kasutatavaid krohve. Tekstuurimisel kasutatakse ka kipsplahve; Näiteks saab kipstooteid lasta läbi pihustuspüstoli, et luua tekstureeritud sein või lagi. Paljud ehituskrohvid sisaldavad kipsi, sealhulgas ühendeid, mida kasutatakse seinte ettevalmistamiseks värvimiseks.
Muud ehituses kasutatavad kipstooted hõlmavad vuugisegusid ja krohvi, mida kasutatakse aluspinnana selliste toodete nagu plaatide paigaldamisel. Peenemaid kipskrohve saab kasutada ka dekoratiivliistu tegemiseks. Seinaplaat, tuntud ka kui kipsplaat, Sheetrock või kipsplaat, sisaldab samuti kipsi. Seda toodet saab töödelda niiskuse, hallituse ja seente vastu võitlemiseks ning see on saadaval erinevates suurustes ja paksustes erinevate rakenduste jaoks.
Mõningaid kipsitooteid kasutatakse põllumajanduses. Tihedatele savimuldadele võib nende kobendamiseks lisada kipsi, mis toimib mullaomaduste parandajana, mis võimaldab põllukultuuridel areneda, ning kipsi kasutatakse ka väetiste valmistamisel. Kipsi lisatakse ka tsemendile, et aeglustada selle tardumiskiirust, ja seda saab kasutada sideainena mõnes teises tootes.
Tahvlikriit on veel üks näide kipsitootest; sel juhul võib kipsi värvida, et saada erinevaid värve vastavalt vajadusele. Kipsi kasutatakse ka toiduainete tootmisel. Toidukvaliteediga kipsitooteid saab kasutada sideainena sellistes toodetes nagu tofu või toiduainete, näiteks mõdu, filtreerimisprotsessis.
Kipsitoodetele spetsialiseerunud ettevõtted keskenduvad tavaliselt konkreetsele huvivaldkonnale, näiteks ehitustoodetele või kunstnikele mõeldud toodetele. Kuid mõned võivad soovi korral olla valmis töötama kohandatud projektidega ja kõik võivad pakkuda soovitusi ettevõtetele, mis võiksid konkreetse projekti vajadustele paremini vastata, kui nad tunnevad, et nende tootesari ei tööta.