Inimesed, kes õpivad keskkonnaökonoomikat, on huvitatud sellest, kuidas keskkonnapoliitika ja -probleemid mõjutavad majandust. Samuti võivad nad olla mures põllumajanduse majanduse ja viiside pärast, kuidas majanduspoliitika keskkonda mõjutab. Paljusid keskkonnaökonoomika kursusi võib leida kolledži- ja magistriõppekavadest, kus need ulatuvad selle valdkonna üldistest tutvustustest kuni konkreetsetele küsimustele, näiteks rakendusökonomeetriale keskenduvate kursusteni. Levinud on ka keskkonnaökonoomika kursused, mis on mõeldud professionaalidele, kes tegelevad just sellega seonduvate küsimustega ja kes on huvitatud jooksvate probleemidega kursis olemisest või keskkonnaga seotud majandusteooria sügavama mõistmise omandamisest.
Keskkonnaökonoomikat õppivaid inimesi võib leida paljudest erinevatest valdkondadest. Näiteks majandust õppivad akadeemikud võivad õpetada selle valdkonna kursusi, avaldada artikleid seotud teemadel ja pidada ettekandeid akadeemilistel konverentsidel. Levinud on ka keskkonnaökonoomikaga tegelevate inimeste leidmine avalikust sektorist, kus nad võiksid kirjutada või nõustada majandus- ja keskkonnapoliitikat. Mõned mures olevad kodanikud võivad osaleda keskkonnaökonoomika kursustel, et nad saaksid teha teadlikumaid otsuseid.
Enamikul juhtudel võib keskkonnaökonoomika kursusi leida kolledžite majandusprogrammides ja kraadiõppe programmides. Kui akadeemilistel asutustel on taotletud või põllumajanduslikud programmid, siis tavaliselt korraldatakse neid selliseid kursusi. Keskkonnaökonoomika kursusi on võimalik leida ka tugevate keskkonnaõppekavade raames, kus neid tavaliselt pakutakse magistrantidele või kõrgtasemel bakalaureuseõppe üliõpilastele.
Keskkonnaökonoomika on suhteliselt lai teema, seega on mitmeid erinevaid kursusi, mida saab sellisteks liigitada. Näiteks alusuuringut selle kohta, kuidas keskkonnaökonoomika poliitilist ideoloogiat mõjutab, võiks nimetada “Põllumajanduse poliitökonoomiaks”. Teisest küljest võivad keskkonnaökonomeetria kursused keskkonnapoliitika koostamiseks kasutatavate statistiliste meetodite kohta olla sissejuhatuseks rakendusökonomeetriasse. Samuti on tavaline leida kursusi, mis keskenduvad sellistele teemadele nagu kliimakontroll ja veevarud.
Kui inimesed töötavad sellistes valdkondades nagu põllumajandus või keskkonnakaitseagentuurid, võivad nad osaleda keskkonnaökonoomika kursustel, et õppida tundma küsimusi, mis nende tööd otseselt mõjutavad. Näiteks avalikus sektoris töötav inimene, kes vastutab keskkonnapoliitika kirjutamise eest, võib läbida kursusi, mis õpetavad teda konkreetselt teda puudutavates küsimustes. Samuti võib põllumajandusspetsialist läbida kursusi, mis aitavad tal kindlaks teha nõudluse ja prognoositavad takistused turul.