Saadaval on mitut tüüpi saumiksereid ja neid ei tohiks segi ajada statiivimikseritega. Segistite puhul paigaldatakse segisti või visplilabad alusele ja tilgutatakse otse kaussi. Need vastupidavad köögitööriistad ei vaja käest kinni hoidmist ja mõned neist on mõeldud väga olulisteks ülesanneteks, nagu leivataigna sõtkumine või teatud tüüpi jäiga küpsisetaigna vahustamine. Enamikul saumikseritel ei ole sama võimsus, kuid need sobivad suurepäraselt paljudeks igapäevasteks küpsetamiseks ja toiduvalmistamiseks. Neid saab tavaliselt ka sahtlis hoida, kui neid ei kasutata, samas kui suuremad segistid võtavad palju rohkem ruumi ja võivad olla ebapraktilised, kui letiruum või ladustamisvõimalused on piiratud.
Inimesed võivad märkida mõnda tüüpi saumiksereid, mille vahel valida. Väga vanamoodne sort on munavaht. See ei tööta elektritoitel ja vajab käepideme pööramist, et panna kaks visplit pöörlema ja munad või muud koostisosad lahti lööma. Kohtades, kus elektritoide pole saadaval, on munakloppijatel siiski oma koht. Pole paha mõte omada seda käepärast, kus see võib olla kasulik äkilise elektrikatkestuse korral, telkimisreisidel või maalähedastesse paikadesse puhkamisel.
Kahte kõige levinumat elektritoitel töötavat saumikserit nimetatakse lihtsalt saumikseriks ja saumikseriks. Enamikul mikseritel on kaks pöörlevat laba ja erinevad kiiruse seadistused. Terad on eemaldatavad ja tavaliselt nõudepesumasinas pestavad. Seevastu saumikser on üldiselt üks ketrusseade, mis võib sellegipoolest erinevates olukordades kasulikuks osutuda. Mõnel juhul võib see toimida ka blenderina ja valmistada näiteks kokteile või püreesuppe.
Kahest tüüpi saumikserist on kahe labaga segisti kõige levinum ja selle kasulikkus on suurem. Saumikseriga saab hõlpsasti segada koogitainast, valmistada besee, vahustada koort või tekitada glasuuri. Tera tüübid võivad olla erineva kuju ja materjaliga. Mõned neist on valmistatud vastupidavast plastist ja need ei pruugi väga kuumade või keevate koostisosade segamisel nii kasulikud olla. Metallist labad on tavalisemad ja neil võib olla traditsiooniline traatpiitsa kuju, mis sarnaneb vispliga, või neil võib olla mitu blokeerivat osa, mis pakuvad palju ruumi õhutamiseks.
Ühe labaga saumikseril ei pruugi olla nii palju rakendusi kui erinevat tüüpi saumikseritel. Mõnel on kaasas teravad teratarvikud, mida saab kasutada pähklite hakkimiseks, ja nendega saab hõlpsasti vahustada koort või munavalgeid. Suurte koogisegude kokkusegamine ei tööta siiski nii hästi, kuid sageli on need väikesed ja neid on lihtne säilitada.
Üks hiljutine täiendus saumikserite tüüpidele, mis võib osutuda väga mugavaks, on juhtmeta saumikser. Sõltuvalt disainist võivad segistite juhtmed olla absoluutselt häirivad. Enamikul juhtmeta tüüpidel on üks tera, kuid kaasas võib olla ka erinevate labade komplekt. Need ei pruugi olla nii võimsad ja neid tuleb hoida hällis, et need oleksid täielikult laetud ja kasutusvalmis. Kuid paljud tunnevad, et need on vanemate stiilide suhtes märkimisväärsed edusammud, kuna neil puudub see tüütu juhe.