Jogurtiglasuur on alternatiivne magustoiduglasuur võrreldes võikoore- või toorjuustuglasuuriga, milles kasutatakse tavalist või kreeka kurnatud jogurtit ja tuhksuhkrut. Kreeka kurnatud jogurt on populaarne glasuuride jaoks, mis peavad jäljendama paksemaid koostisosi, nagu või või jogurt, ning seda kasutatakse sageli õhuliste kookide ja koogikeste jäätamiseks. Tavaline jogurtiglasuur võib sisaldada maitseaineid ja muid koostisainete lisandeid, olenevalt külmutatavast toidust. Mõnikord võib jogurti glasuur sisaldada võid või glasuuri lisamist, et lisada glasuurile tekstuuri, mis sisaldab sama kergelt hapukat ja magusat maitset, mis tuleneb jogurtist.
Lihtsaim jogurtist valmistatud glasuur hõlmab teelusikatäie tavalist tavalist jogurtit tuhksuhkru, vähese piima ja soovitud maitseainetega. Seda tüüpi jogurtiglasuur on ühtlane ja vedel, kuid veidi paks ja määritav ning seda kasutatakse sageli kaneelisaia ja muude küpsetiste glasuurimiseks. Šokolaadi- või vaniljemagustoidu glasuurimisel võivad selle glasuuri lisandid sisaldada kakaopulbrit, vaniljeekstrakti ja lahustuvat kohvi. Selle glasuuri teine variant on kasutada umbes pool tassi (115 g) jogurtit ja segada suurema osa tuhksuhkruga, mille tulemuseks on õhem glasuur.
Kurnatud Kreeka jogurt on palju paksem kui tavaline maitsestamata jogurt ning seda kasutatakse sageli tervislikumate glasuuride ja glasuuride retseptides, et jäljendada või tekstuuri. Kreeka jogurt võib toorjuustukreemi retseptides asendada ka toorjuustu, mis võib olla hapuka ja sidrunimaitsega magustoiduks. Kuna kurnatud jogurt on palju paksem kui tavaline jogurt, on paksu glasuuri konsistentsi saamiseks vastuvõetav suurema koguse kurnatud jogurti kasutamine. Liiga suure tuhksuhkru või muude pulbriliste koostisosade lisamine võib põhjustada paksu härmatise, mistõttu on vaja lahjendada mõne tilga vee või piimaga.
Mõnikord lisavad kokad jogurti glasuurile võid või kreemi, et kopeerida ainult nendest koostisosadest valmistatud glasuuri tekstuuri ja konsistentsi. Jogurti kergelt hapuka maitse saavutamiseks on rõhk siiski pigem jogurtil, mitte võil või küpsetisel. On tavaline, et inimesed otsivad jogurtiglasuuri retsepte, kuna need on madala kalorsusega, mistõttu on see tervislikumate magustoitude jaoks populaarne glasuur. Sageli sisaldab tervislikum jogurtiglasuur magusaineid, et vähendada glasuuris sisalduva suhkru kogust ja kaloreid.