Florida rahvuspargid on koduks suurele hulgale metsloomadele. Evergladesi loomad esindavad laia valikut Florida metsloomi. Alates piirkonna kaubamärgisümbolist Florida pantrist kuni maalikunstnik John James Auduboni kuulsaks saanud piirkonnas elavate ränd- ja kahlajate lindudeni – Everglades on koduks väga mitmekesisele ökosüsteemile.
Kunagi oli Evergladesis piisavalt linde, et taevast täita. Üleküttimise ja elupaikade kadumise tõttu on tänaseks säilinud vaid 350 linnuliiki. Nendest liikidest on tähelepanuväärsed kaljukotkas, sinihaigur, valge iibis, mets-toonekurg, suur haigur, valge haigur, läikiv iibis, kolmevärviline haigur, rähn, roosakas lusikasnokk, kalkuni raisakotkas ja lumine haigur. Evergladesi loomad on ka kaks lindu, kelle populatsioon on kiiresti kahanev – neemerohi ja tigu.
Evergladesi koduks muutvatest maismaaimetajatest võib paljusid leida enamikus Ameerika Ühendriikides. Bobcat, pesukaru, opossum, valgesabahirved, metsrotid ja skunk on kõik Evergladesi loomad. Evergladesi kõige ohustatumal liigil Florida pantril on väga väike populatsioon. Loodusesse on jäänud vaid 100.
Piirkonnas võib kohata ka teisi suuri Evergladesi imetajaid. Lääne-India manaati võib leida nii Evergladesi rannikualadel kui ka merelahtedes. Piirkonnas elavad ka pudelnokkadelfiinid. Väiksemad imetajad, nagu mustkaru, hallrebane ja kalakotkas, on kõik Evergladesi loomaliigid.
Mõned väga suured, isegi hirmutava välimusega olendid on pärit Evergladesist. Metssead võivad kasvada tohutult suureks ja neil on suured hirmuäratavad kihvad. Hiiglaslikud maismaakrabid, Maa suurimad lülijalgsed, võivad olla sama suured kui prügikastid.
Evergladesi loomadest kuulsaim roomaja on Ameerika alligaator. Alligaatoreid peetakse ökosüsteemi oluliseks osaks, kuna nende ehitatud augud aitavad põua korral teistele loomadele vett ja toitu pakkuda. Evergladesis elavad ka alligaatori sugulased, Ameerika krokodillid. Piirkonna teiste roomajate hulka kuuluvad teemantselg-lõgismadu, korallmadu, roheline madu, snapping-kilpkonn, punane rotimadu, roheline merikilpkonn, kuningmadu ja vesimokasiin.
Paljud inimesed tulevad rahvusparki harrastuskalapüügiks. Soodes on levinud täpilised tuurad, samuti lühikese ninaga tuurad. Muude Evergladesi kalaliikide hulka kuuluvad atlandi tuur, sinikas, meriahven, arlekiin, sookahven, suwannee bass ja meriahven.
Kuigi Evergladesis elab palju suuri loomi, on sood koduks ka väga väikestele metsloomadele. Ökosüsteemis elavad mitmesugused teod, eriti õunatigu ja puutigu. Rahvuspargis leiavad oma kodu ka kiilid, manatee-puukonnad ja rohelised puukonnad.