Millised on erinevad viisid muna praadimiseks?

Muna praadimiseks on igasuguseid viise, alates ülilihtsast kuni augus kärnkonnani ja need kõik on suhteliselt lihtsad. Kui olete õppinud ühe muna praadimise tehnikat, saate tõenäoliselt hakkama kõigi erinevate muna praadimisviisidega. Igal juhul pidage meeles, et kannatlikkus on munade keetmisel voorus. Kui küpsetate keskmisel kuumusel, on munade kleepumise ja kõrbemise tõenäosus palju väiksem ning avastate, et te ei pea kasutama nii palju õli, võid ega seapekki.

Lihtsaim ja võib-olla klassikalisem viis muna praadimiseks on päikeseline pool ülespoole. Sel viisil muna praadimiseks murravad kokad lihtsalt muna soojale õliga määritud pannile ja küpsetavad, kuni see tahkub. Tulemuseks on erekollane munakollane munavalge halo keskel. Inimesed võivad sel viisil keedetud mune nimetada ka “munadeks” ja päikeselise poolega ülespoole pandud munakollane kipub olema kergelt vedel.

Kokadele, kes soovivad protsessile pööret lisada, võib poole küpsetusprotsessi ajal muna pannil ümber pöörata. Kui muna keedetakse seni, kuni munakollane tahkub, nimetatakse seda “ülekõvaks munaks”, samas kui vedela munakollasega muna on “liigalihtne”. Üle keskmise, nagu võite ette kujutada, asub kuskil keskel.

Edasijõudnud mängijad saavad teha kärnkonna augus, tuntud ka kui muna või muna. Seda tüüpi praemuna valmistatakse nii, et leivatükile lõigatakse auk, asetatakse leib soojale õliga määritud pannile ja murtakse muna auku. Küpsemisel muna tahkub ja täidab augu, lisades leivale munamaitset ning leiba pööratakse tavaliselt ümber, et mõlemad pooled oleksid korralikult röstitud.

Paljud inimesed eelistavad konkreetset muna praadimisviisi, mistõttu söögikohtade töötajad küsivad alati, kuidas kliendid mune soovivad. Kahjuks ei tooda mõnes ettevõttes salmonelloosi ja teiste bakterite pärast muret mune. Salmonella oht vedelates munades on erinev, olenevalt muna allikast. Antibiootikumideta kasvatatud kanad toodavad tavaliselt ohutumaid mune, kuna nende kehas ei ole arenenud ohtlikke baktereid, mis võiksid nende munades esineda, ning vabapidamisega kanadel on puhtam eluviis, mis vähendab nende munade roojaga saastumise ohtu. Immuunpuudulikkusega inimesed peaksid vältima munarakke, olenemata nende allikast, kuna nad on nakkuste suhtes haavatavamad.