Ettevõte või organisatsioon saab kehtestada palju erinevaid sularaha käitlemise protseduure nende jaoks, kes tegelevad selle ettevõtte sularaha loendamise, käitlemise ja järelevalvega. Levinud üldised protseduurid hõlmavad kaamerate kasutamist piirkondade jälgimiseks, kus sageli käideldakse sularaha, seifi kasutamist sularaha hoidmiseks ja eeskirju selle kohta, kellel on sellele seifile juurdepääs. Kaaluda võib ka konkreetsemaid sularaha käitlemise protseduure, näiteks kes peab tehingu tühistamiseks kohal olema, kuidas töötajad kassasse ligi pääsevad ning ettevõttes sularahaga tegelevate töötajate kvalifikatsiooni.
Sularaha käitlemise protseduurid on tavaliselt ettevõtte või agentuuri kehtestatud reeglid ja eeskirjad, mis hõlmavad sagedast sularaha käitlemist. Näiteks jaemüügiettevõtted kehtestavad sageli mitmeid protseduure kassapidajatele, juhtidele ja teistele igapäevase sularahakäitlemisega seotud töötajatele. Tugev ja tõhus sularahakäitluspoliitika aitab vältida vargusi töötajatelt ja klientidelt ning raha valearvestamisest tingitud juhuslikke kahjusid.
Enamik ettevõtteid ja agentuure kehtestab konkreetsed sularahakäitlusprotseduurid, mis põhinevad ettevõtte vajadustel, kuigi mõned üldised protseduurid ja poliitikad on üsna tavalised. Ettevõtted, kes käitlevad igapäevaselt palju sularaha, kasutavad sageli seife, mis on lukus ja hoitakse lukustatud ruumis. Isegi väikeseid sularahasummasid saab hoida lukustatud kastis ja kinnitada lukustatud sahtlisse või kappi, et tagada sularaha turvalisem käitlemine.
Sularaha käitlemise protseduurid näitavad tavaliselt, kellel on juurdepääs selle ruumi või kapi võtmele, ja see isik on sageli erinev sellest, kes teab seifi kombinatsiooni. Need mõlemad inimesed on tavaliselt erinevad inimesest, kes tegelikult seifis raha üle loeb. Need sularahakäitlusprotseduurid pakuvad sularahale juurdepääsu omavate isikute suuremat kihilisust, mis võib aidata vältida seda, et üks inimene varastab ettevõttelt või organisatsioonilt raha.
Paljud jaemüügiettevõtted kehtestavad kassapidajatele sularahakäitluse protseduurid, mille eesmärk on sageli vältida vargusi nii ettevõtte seest kui ka väljastpoolt. See võib hõlmata kasutajanimede ja paroolide kasutamist registrisse pääsemiseks, mis takistab teistel töötajatel ja klientidel järelevalveta registrit avamast. Samamoodi nõuavad paljud ettevõtted, et ebatavalise tehingu tegemisel, näiteks ostu tühistamisel või suure tagasimakse tegemisel, oleks kohal juht või juhendaja. Ettevõtted kontrollivad sageli sularaha käsitsevate töötajate tausta või krediidivõimet, et tagada nende usaldusväärsus.