Sigurisalatid võivad sisaldada mitmesuguseid koostisosi, sealhulgas puuvilju, köögivilju ja juustu. Radicchio lehti kombineeritakse sageli salatites sigurirohelisega, näiteks sigurisalat sooja sinepikastmega. Mõned salatid, näiteks krevettide, rukola ja siguri salat, võivad sisaldada ka mereande, liha või mune. Sigurisalatitele lisatakse tavaliselt maitsev salatikaste.
Neid salateid saab katta erinevat tüüpi juustudega. Mustikate, sarapuupähklite ja laagerdunud Manchego juustuga salatit serveeritakse oliiviõli, vaarikaäädika ja mee kastmega. Sigurisalatil kreeka pähklite ja parmesaniga on kaste, mis on valmistatud šerriäädikast, pähkliõlist ja sinepist. Salatile on lisatud röstitud kreeka pähkleid ja hakitud parmesani. Kui salat on kombineeritud küdoonia ja pekanipähklitega, kattakse selle peale murendatud sinihallitusjuust.
Radicchio lehti kasutatakse sageli sigurisalatites. Sooja sinepikastmega sigurisalatites on salat sigurist, apteegitillist ja raddichio lehtedest. Salatile lisatakse agaavinektarist, oliiviõlist ja õunaäädikast koosnev kaste. Sigurisalatites koos arbuusi redisega, raseeritud Manchego ja roosa pipra vinegretiga on radicchio lehed, beebispinat ja arbuus redis.
Sigurilehtedest valmistatud salatitel on mitmesuguseid kastmeid, sealhulgas küüslaugu, punase veini ja šerriäädikaga salateid. Sigurisalatis kreemja küüslaugukastmega on kokku segatud kodujuust, küüslauk ja punase veini äädikas. Salati peal on hakitud kõvaks keedetud munad. Apelsiniõiekastmega sigurisalat sisaldab salatit sigurirõigast ja apteegitillist. See on kaetud šerriäädika, apelsiniõite vee ja oliiviõli kastmega.
Paljud sigurilehtedega salatid sisaldavad puuvilju, nagu apelsinid, mandariinid ja pirnid. Apelsinide ja punase sibulaga sigurisalat sisaldab punast sibulat, mereapelsini ja punase veini äädikat. Edela-sigurisalatis on mereapelsinid, avokaadod ja tomatid. Siguri-, mandariini- ja granaatõunasalatis on mandariine ja granaatõunaseemneid. Endiivia ja pirni salatis on endiivia, sigur ja pirnid, millele on lisatud valge veini äädikat ja oliiviõli.
Mereande ja liha, nagu krevetid, sink ja peekon, võib samuti sisaldada sigurisalatites. Siguri, praesingi ja pirni salat sisaldab õhukest, viilutatud, küpsetatud sinki ja Bartletti pirne. Peekonist, krõbedast kartulist ja praemunast valmistatud sigurisalatites on keedetud peekon, kooritud kartulid on küpsetatud peekonirasvas. Enne serveerimist on salat peal praemunaga. Krevettide, rukola ja siguri salat sisaldab keedetud ja kooritud krevette, talisibulat ja hakitud küüslauku.