Porgandisalat on suurepärane lisand toidule igal aastaajal, sest seda saab serveerida nii kuumalt kui külmalt ning valmistada olenevalt eelistustest mitmel erineval viisil. Mõnele inimesele meeldib porgandisalatit valmistada pigem traditsioonilise köögiviljasalatina, näiteks vinegretikastme või muude vürtsikate maitseainetega, nagu küüslauk ja sibul. Teised valivad minna hoopis teises suunas ja valmistavad selle rohkem magusa teemaga, lisades näiteks õunu, rosinaid ja mett. Olenevalt teistest söögikorral pakutavatest roogadest ja seda söövate inimeste maitse-eelistustest võib kumbagi salatitüüp hästi toimida.
Porgandisalati valmistamisel tuleb esimese asjana kindlaks teha, kuidas porgandeid valmistada. Porgandite purustamine on üsna lihtne ja neid saab üldiselt lihtsalt segada lihtsa salatikastme või õli ja äädika seguga. Porgand võib olla ka viiludeks või pikemateks ribadeks, tuntud kui julienne, lõigata. Peale porgandite purustamise ei muuda nende erinevad viilutamise viisid tegelikult salati tekstuuri, seega on see suuresti isiklike eelistuste küsimus.
Samuti tuleb porgandisalatit valmistades otsustada, kas porgand küpsetada või mitte. See muudab roa tekstuuri dramaatiliselt, kuna muudab porgandid palju pehmemaks. Üldiselt maitsevad magusamad porgandisalatid, näiteks õunu või mett sisaldavad, keedetud porgandiga paremini kui soolasemad salatid. Loomulikult pole reeglit ja mõned inimesed eelistavad keedetud porgandi pehmemat tekstuuri. Kuumtöötlemata porgandi kasutamine lühendab aga valmistamisaega ja muudab kogu protsessi palju lihtsamaks.