Oregano kastet saab kombineerida liha, kala ja köögiviljadega. Kastme saab valmistada värskest või kuivatatud punest ning sageli sisaldab see küüslauku ja sibulat. Seda mitmekülgset kastmetüüpi saab kasutada marinaadina, kastmiseks või eelroa peale niristamiseks.
Steaki serveeritakse sageli oregano kastmega. Sidruniürdi marinaad steigile valmistatakse oliiviõli, punase veini äädika ja sidrunimahlaga. Sellel on ka pune, sojakaste ja Worcestershire’i kaste. Koostisained pannakse blenderisse ja blenderdatakse, kuni need on ühtlased. Kõrvale serveerimiseks mõeldud pune kaste on valmistatud oliiviõli, küüslaugu ja šalottsibulaga. See on maitsestatud punase tšillipipra, värske pune ja sidrunimahlaga.
Kala maitset saab rõhutada pune kastmega. Grillitud kala pune kastme koostisosad, sealhulgas oliiviõli, sidrunimahl ja pune lehed, vahustatakse kokku ja niritatakse enne serveerimist kalale. Mahi mahi värskes pune kastmes sisaldab loorberilehtede, küüslaugu ja šalottsibula kastet. Siia kuuluvad ka jalapeno pipar, keedetud suvikõrvits ja värske pune. Kilttursa tomati-oregano kaste on valmistatud talisibulatest, kuubikuteks lõigatud tomatitest ja oliividest.
Oreganoga maitsestatud kastet saab kombineerida köögiviljade, sealhulgas ubade ja squashiga. Hiiglaslikud oad tomati-oregano kastmes on purustatud tomatite, küüslaugu ja sibulaga valmistatud kaste. Spagetikõrvitsale võib peale panna kuivatatud pune, valge veini äädika ja kuivatatud basiiliku kastme. Sellel on ka ploomtomatid, tomatipasta ja punase pipra helbed. Pune maitselist dipikastet õitsvatele sibulatele võib valmistada majoneesi, ketšupi ja cayenne’i pipraga.
Kanaroogasid saab maitsestada erinevate pune kastmetega. Šveitsi kanakotlettidega serveerimiseks pune kaste valmistatakse kuiva valge veini, kuivatatud pune ja kanapuljongiga. Kanakoibade juurde võib panna kastme, mis sisaldab Mehhiko kuivatatud pune, köömneid ja musta pipra tera. Koostisained on kombineeritud achiote seemnete, apelsinimahla ja laimimahlaga. Oregano kana valmistamise kastme hulka kuuluvad kuivatatud pune, sojakaste ja Worcestershire’i kaste.
Küüslauk on koostisosa, mida kasutatakse paljudes pune kastmetes. Peterselli pune kastmes on lamedate lehtedega peterselli, küüslaugu ja kuivatatud pune segu. See on maitsestatud kuivatatud kuuma punase pipra helveste, värske laimimahla ja oliiviõliga. Röstitud tomati marinara kaste küüslaugu ja punega on valmistatud värsketest tomatitest, küüslauguküünt ja ekstra neitsioliiviõli. Samuti sisaldab see punast veini, värskeid pune lehti ja sibulat.