Laboritehnikud töötavad meditsiiniasutustes, uurimisinstituutides ja kriminaallaborites, et analüüsida materjaliproove ja salvestada andmeid. Nad töötavad sageli koos teadlaste ja laboritehnoloogidega, et viia läbi eksperimente ja tõlgendada tulemusi. Kliinilistes laborites töötavad inimesed koguvad ja uurivad patsientidelt vere- ja koeproove, teaduslike laborite tehnikud aga teostavad erinevate keemiliste ja bioloogiliste ainete analüüse. Kohtuekspertiisi laborites töötavad laboritehnikud analüüsivad kuriteopaigalt saadud tõendeid, et aidata juhtumeid lahendada. Kuna enamik spetsialiste on spetsialiseerunud, on saadaval mitu erinevat laboritehniku tööd.
Kliinilised või meditsiinilised laboritehnikud vastutavad kõrvalekallete tuvastamise eest inimkoe, vere ja kehavedelike proovides. Nad edastavad oma leiud arstidele, kes saavad seejärel määrata sobiva ravi. Laboratorid kasutavad sageli spetsiaalseid instrumente, nagu rakuloendurid ja elektronmikroskoobid. Lisaks kulutavad laboritehnikud tavaliselt palju aega arvutitega töötamisele, andmete sisestamisele ja katsete statistiliste tulemuste analüüsimisele.
On palju erinevaid kliinilisi laboritehniku töökohti, mis nõuavad eriteadmisi. Näiteks flebotoomid koguvad ja analüüsivad vere komponente. Histotehnikud kontrollivad kehakoe proove bakterite ja muude kõrvalekallete suhtes ning tsütotehnoloogia tehnikud tuvastavad vähi- ja haiged rakud.
Algavad teadlased saavad sageli laboritehniku tööd teadusasutustes. Teaduslabori tehnikud töötavad sageli koos kogenud teadlastega, et kavandada uurimisprojekte, koguda väliproove, viia läbi katseid, analüüsida tulemusi ja kirjutada teadustöid. Erinevaid teaduslaborite töökohti on peaaegu sama palju kui teadusharusid. Tehnikud võivad paljude muude valdkondade hulgas spetsialiseeruda keemiale, bioloogiale, keskkonnateadustele, geoloogiale ja tuumauuringutele.
Kohtuekspertiisi laboritehnikud koguvad kuriteopaigalt füüsilisi tõendeid, nagu relvi, riideid ja vereproove. Nad analüüsivad tõendeid laboris, kasutades erinevaid tehnikaid, et paljastada fakte kuriteopaiga kohta. Kohtuekspertiisi laboritehnikud võivad testida tulirelvi, et koguda ballistilist teavet või eraldada DNA juukse- või koeproovidest. Sageli viib vilunud kohtuekspertiisi spetsialistide tehtud töö kurjategijate väljaselgitamiseni. Kui kriminaalasi läheb kohtu alla, võidakse kohtuekspertiisi laboritehnikult nõuda, et ta annaks tema leidude põhjal eksperditunnistuse.
Teisi laboritehniku töökohti võib leida veterinaar-, hambaravi- ja silmakliinikutest. Veterinaartehnikud analüüsivad lemmikloomade ja kodustatud põllumajandusloomade koe- ja vereproove, täites tavaliselt samu ülesandeid nagu kliinilised laboritehnikud. Hambalabori tehnikud loovad hambaproteesid, kroonid ja sillad üksikutele patsientidele vastavalt hambaarstide spetsifikatsioonidele. Oftalmoloogilised laboritehnikud lõikavad ja kujundavad retseptiga väljastatavaid prille ja kontaktläätsi.