Rangelt võttes on haikuid ainult ühte tüüpi. See on luuletuse traditsiooniline jaapani vorm. Läänes, eriti ingliskeelses maailmas, on teisi tüüpe. Nendes piirkondades on ka haiku armastus-, külmik- ja kettversioonid.
Ingliskeelne haiku sisaldab 17 silpi ja on jagatud kolmeks reaks 5-7-5 silbi mustriga. Inglise keeles on haiku mõiste hakanud tähendama ka kõiki jaapani poeetilisi vorme. Teised seotud poeetilised vormid hõlmavad renga, choka ja tanka. Tanka on kõige lihtsam ja levinum vorm.
Tanka koosneb 5-7-5-7-7 silbimustrist ja võib käsitleda mis tahes teemat. Choka on sarnane, kuid vahelduvaid viie- ja seitsmesilbilisi ridu saab jätkata nii kaua, kui luuletaja soovib, enne kui lõpetab kahe seitsmese reaga. Renga on koostööluuletus, mis ühendab suure hulga jaapani stiilis stroofe.
Traditsiooniline vorm peab sisaldama hooajalist sõna, mida nimetatakse kigoks, ja see peab sisaldama ka kõrvutust, mida nimetatakse kirejiks. Näiteks Basho luuletus konnast: “Vana tiik / konn hüppab / vee heli.” Tiik on kigo ja hüppava konna ja veekohina vahele ilmub kireji ehk lõige.
Vähem ingliskeelset haiku sisaldab kigo ja kireji. Need on sageli rohkem sarnased jaapani luuletusega, mida tuntakse senryu nime all ja millel on samuti 5-7-5 formatsioon. Senryu, jaapani keeles ei ole haikud.
Haibun on segu haiku luuletustest ja proosast. Tükk võib käsitleda mis tahes teemat, kuid sisaldab tavaliselt rohkelt viiteid loodusele ja emotsioonidele. Puuduvad reeglid selle kohta, kui pikk see peab olema ja kui palju luuletusi lisada. Samuti puuduvad reeglid selle kohta, kuidas luuletused ja proosa on segatud ja paigutatud.
Külmikuhaiku on külmkapimagnetile kirjutatud luuletus. Sellised luuletused võivad olla mis tahes teema kohta. Need võivad viidata ka magnetsõnadega kirjutatud luuletustele. See on ka kokkuvõtlik termin naljakatele haikudele, näiteks: “Haikud on lihtsad, kuid mõnikord pole neil mõtet, külmkapp.”
Haiku kett on lingitud luuletuste sari. Neid leidub paljudes kirjutamisveebisaitide foorumites ja need pakuvad pigem nalja kui tõsist kunstivormi. Esimese luuletuse viimasest reast saab järgmise luuletuse esimene rida ja nii edasi.