Chia seeme on toitev söödav seeme, millel on palju kasu tervisele. Chia seemned on rikkad oomega-3 ja oomega-6 rasvhapete poolest, mida keha vajab ning mis on aju ja südame optimaalseks funktsioneerimiseks üliolulised. Chia taime väikesed ovaalse kujuga seemned varustavad keha ka antioksüdantide, kiudainete, vitamiinide ja mineraalidega. Chia seemnete muud eelised hõlmavad täiskõhutunnet, mis aitab dieedil pidada ja kaalust alla võtta, ning aeglustunud süsivesikute muundumist suhkruks, stabiliseerides ainevahetuse kiirust. Seemned võivad tagada ka hüdratsiooni ja elektrolüütide tasakaalu, imades suures koguses vett ja hoides seda süsteemis.
Oomega-3 ja oomega-6 rasvhapete suur osakaal võib olla üks suurimaid chia seemne kasulikke omadusi. Need asendamatud happed pakuvad kehale hulgaliselt eeliseid. Omega-3 ja oomega-6 kaitsevad depressiooni eest, toetavad keha peamisi süsteeme, sealhulgas südame-veresoonkonna ja immuunsüsteemi, ning edendavad aju, silmade ja südame tervist. Kuna organism ei suuda asendamatuid rasvhappeid toota, on ülioluline, et neid saaks toiduga. Chia seemnete lisamine dieedile võib anda tugeva annuse neid kriitilisi oomega-3 ja oomega-6 rasvhappeid.
Asendatavad happed ei ole ainsad chia seemne kasulikud omadused. Antioksüdandid on molekulid, mis kaitsevad keha vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste eest ja on dieedi väga oluline osa. Vabad radikaalid on normaalsete kehaprotsesside käigus tekkivad ained, mis võivad kahjustada nii südant kui ka keharakke. Antioksüdantide rikas dieet on näidustatud üheks võimaluseks kaitsta keharakke vabade radikaalide eest, mis soodustavad vähki, südamehaigusi ja muid olulisi terviseprobleeme.
Chia seemne ebatavaline omadus on selle võime moodustada veega segamisel geeli. Teadlased usuvad, et see ebatavaline reaktsioon tekib maos chia seemne allaneelamisel. Kui geel moodustub kehas, loob see barjääri ja aeglustab keha süsivesikute seedimist ja nende muundamist suhkruteks. See protsess stabiliseerib veresuhkru taset ja ainevahetuse kiirust ning on kõige unikaalsem chia seemne kasulikkusest.
Chia seemned võivad imada ka hämmastavalt palju vett – rohkem kui kümme korda rohkem kui enda kaal. Selle võime tõttu võib chia seemned aidata kehal säilitada hüdratsiooni ja elektrolüütide tasakaalu. Chia seemne eeliste hulka kuuluvad ka A-, B-, D- ja E-vitamiinid ning mineraalid nagu kaltsium, magneesium, kaalium, raud, tsink ja palju muud.
Chia seemne eeliseid on võimalik saada mitmel erineval viisil. Chia seemned on kergesti seeditavad ja neid võib tarbida tervena. Neid saab muuta ka geeliks, mida kasutatakse küpsetamisel või segada kastmete ja määrdetega. Jahvatatud chia seemneid võib puistata jogurtile ja teraviljale või segada leiva ja muffinite sisse.