Beetakaroteeni üleannustamise kõige levinum tagajärg on naha oranž või kollane värvus. See värvaine on tavaliselt kõige rohkem kontsentreeritud peopesades ja jalgade põhjas, kuigi on teada, et see tekib ka näole. Kõhulahtisus, ebaloomulikud verevalumid või verejooksud ja pearinglus on teised beetakaroteeni üleannustamise kõrvaltoimed.
Üldiselt ei peeta beetakaroteeni üleannustamist tõsiseks, kui sellega viivitamatult tegeletakse. Mõjud on üldiselt kergesti ravitavad. Enamikul juhtudel saab üleannustamist ravida toidulisandi kasutamise katkestamisega. Kõrvaltoimeid võib olla võimalik ravida ka annuse vähendamisega.
Beetakaroteeni üleannustamise vältimiseks on soovitatav kasutada toidulisandit ainult ajutiselt, et sihtida konkreetseid haigusi. Üldine kasutamine pika aja jooksul võib suurendada kõrvaltoimete riski. Praegune või varasem regulaarne sigarettide tarbimine ja multivitamiinide rohke tarbimine võivad suurendada kõrvaltoimete riski. Varem kokkupuude asbestiga võib samuti muuta toidulisandi võtmise problemaatiliseks.
Mõned ravimid ja toidulisandid võivad kaotada oma tõhususe, kui neid võetakse koos beetakaroteeni lisanditega. Kolesteroolitaset alandavad ravimid võivad olla vähem tõhusad, kui neid võetakse koos toidulisandi ja C-vitamiini, E-vitamiini ja seleeniga. See hõlmab kõiki statiinide klassi kuuluvaid ravimeid. Selle vitamiinide kombinatsiooni võtmine niatsiiniga võib samuti vähendada selle efektiivsust.
Mitmed organisatsioonid, nagu Maailma Vähiuuringute Instituut, Maailma Terviseorganisatsioon ja Ameerika Vähiliit, soovitavad hankida beetakaroteeni täisväärtuslikust värskest toidust. Seda peamiselt seetõttu, et selle või mõne muu antioksüdandi toidulisanditest saamise ohutuse kohta on vähe tõendeid. Ajalooliselt ei ole kindlaks tehtud, et on mõni tingimus, mis nõuaks beetakaroteeni lisamist.
Samuti on mõned ained, mis pärsivad beetakaroteeni toidulisandite tõhusust. Alkoholi liigtarbimine võib alandada selle aine taset organismis. Samuti võib see suurendada retinooli kogust, millel arvatakse olevat seos suurema vähiriskiga. Rasvaasendajad võivad samuti vähendada beetakaroteeni toidulisandite efektiivsust.
Beetakaroteen on üks paljudest pigmentidest, mis annavad märkimisväärse koguse A-vitamiini. Mõned toiduained, milles seda leidub, hõlmavad täisteratooteid, köögivilju ja puuvilju. Toidus või toidulisandina kasutatakse seda paljude haiguste, sealhulgas astma, epilepsia ja Alzheimeri tõve sümptomite raviks.