Tööpinna materjalide valimine võib olla hirmuäratav, kuna on nii palju erinevaid võimalusi. Üks selline võimalus on bambusest töölaud, mis on mõne rakenduse jaoks suurepärane valik, kuid võib-olla mitte parim valik teiste jaoks. Bambus on keskkonnasõbralik valik, kuna see on taastuv ressurss ja mõistlikult atraktiivne. See ei ole aga kuumuskindel, mis tähendab, et köögis olevad kuumad potid ja pannid võivad seda kahjustada. Bambusest töötasapind võib olla ka üsna kallis, ehkki hinna poolest on see tavaliselt lehtpuuga samaväärne. Eelarvega ehitaja võiks selle asemel kaaluda laminaadist tööpinna kasutamist.
Kuigi bambusest töötasapind on üldiselt majanduslikult sõbralik valik, võib seda materjali töötlemise ajal siiski kemikaalidega töödelda. Parim on otsida bambusest tööpinna materjale, mida pole kemikaalidega töödeldud, vaid jäetud nende loomuliku oleku lähedale. Mõningaid õlisid on ohutu kasutada ja need on tegelikult suurepärased bambuse eluea pikendamiseks. Näiteks mineraalõli või tungõli aitavad pikendada materjali eluiga, ilma et see ohustaks mürgisust või ohtu lauale asetatavatele toiduainetele. Bambus on loomulikult antibakteriaalne, mistõttu on see suurepärane valik köögis kasutamiseks.
Otse bambusele lõikamine kahjustab tõenäoliselt ka bambusest tööpinda. See materjal võib kergesti lüüa ja kuigi kriimustusi saab sageli lihvida või poleerida, võib bambuse tugevus aja jooksul väheneda. Kui sagedast lõikamist tehakse otse tööpinnal, ei pruugi bambus olla parim valik. Selle asemel võib sobida vahtrast töölaud, kuna teatud tüüpi tamm kipub olema erakordselt kõva ning vastupidav kriimustustele ja muudele lõikamisest tulenevatele kahjustustele.
Pidage siiski meeles, et bambus ei pruugi olla erakordselt vastupidav kuumakahjustuste suhtes ning bambusest tööpinna värv või toon ei pruugi anda köögile võimalikult kaasaegset välimust. Kuumade pottide ja pannide asetamine tööpinnale kõrvetab materjali, mõjutades negatiivselt selle välimust ja kahjustused võivad olla püsivad. Bambus kipub üldiselt olema üsna heleda tooniga, kuigi seda saab materjali mõnevõrra tumedamaks muutmiseks survesoojendada. See tähendab, et lehtpuud, näiteks tamm, annavad tööpinnale moodsama ja sügavama välimuse, nii et kui majaomanik otsib dramaatilisemat tooni, ei pruugi bambus olla parim valik.