Maailmas, mis on õnnistatud kaubanduslike automaatsete nõudepesumasinatega, võib lühike ja otsene vastus olla õige nupu vajutamine ja pesuvahendi unustamine. Paljud meist õppisid aga nõusid pesema juba kraanikausside, pihustite ja küünarnukimäärde ajal. Kuigi arvamused nõude parima käsitsi pesemise kohta lähevad lahku, on olemas meetod, mida kasutavad professionaalsed nõudepesumasinad ja mille on heaks kiitnud kõikjal terviseinspektorid. Seda meetodit nimetatakse kolme valamu tehnikaks.
Kolme valamuga nõudepesumeetodit tuleks ideaaljuhul teostada kolme kraanikausiga, kuid seda saab muuta nii, et see mahutaks kahe või isegi ühe kambriga koduvalamu. Iga valamu täidab erinevat eesmärki, kui pesete nõusid käsitsi. Esimene valamu sisaldab sooja vett ja pesuainet, teine sisaldab puhast kuuma vett (vähemalt 110 °F või 43 °C) ilma kemikaalideta ja kolmas sisaldab kas väga kuuma vett (vähemalt 171 °F/77 °C). või vett veidi üle toatemperatuuri (umbes 75 °F/24 °C) desinfitseeriva ainega, näiteks kloorvalgendiga.
Kolme valamuga nõudepesumeetodi esimene samm on eelkraapimine. Määrdunud nõud tuleks esmalt suure kummist spaatliga kraapida, et eemaldada silmnähtav praht, nagu luud, koorikud ja toidujäägid. See eelkraapimine tuleks teha suure prügikorvi kohal, mis asub kraanikausi lähedal. Kui nõud on kraabitud, saab need asetada otse esimesse pesuainet ja kuuma vett sisaldavasse kraanikaussi. Ärge asetage sellesse kraanikaussi teravaid nuge ega köögitööriistu, sest te ei näe neid nõusid ja tasse pestes.
Esimeses sektsioonis olev pesuaine aitab nõudepesuprotsessil vee keemilist koostist muutes. Toiduosakesed kleepuvad taldrikutele osaliselt ioonse sideme tõttu. Tavaline kuum vesi ei aita seda sidet väga hästi katkestada, kuid pesuained sisuliselt “demagnetiseerivad” ioonse sideme, laadides vett. Teised kemikaalid eraldavad rasva veest ja püüavad selle pinnavahu sisse. Nõude pesemisel võib vahukiht rasva ja õli eemaldamisel palju abi olla.
Nõusid tuleks nõudepesuharjaga põhjalikult nühkida, kuni nähtavale mustusele ei jää. Seejärel asetage puhastatud nõud teise kambrisse, mis sisaldab puhast kuuma vett. See sahtel on ette nähtud pesuvahenditest maha jäänud kemikaalide jääkide maha loputamiseks. Pesuaine mahaloputamiseks võib kasutada ka pihustit, kuid nõude puhtas vees leotamine on tavaliselt põhjalikum. Nõude pesemisel vahetage loputusvett sageli välja, kuna osa toidu- ja pesuainejääke võib koguneda.
Kui nõud on mõnda aega loputuskambris veetnud, tuleb need desinfitseerida. Kolmas kraanikausikamber sisaldab väga kuuma vett ja keemilist desinfitseerimisvahendit, näiteks majapidamises kasutatavat valgendit või poodides saadaolevat kaubanduslikku pulbrit. Kodus nõusid pestes ei ole vaja kasutada märkimisväärset kogust valgendit, kuid korgitäis peaks aitama hävitada kõik püsivad saasteained.
Pärast desinfitseerimiskambris leotamist saab nõud laduda vertikaalsesse nõuderiiulisse ja lasta õhu käes kuivada või kuivatada puhaste nõuderätikutega ja hoida neile sobivates kappides. Märgi taldrikuid ja tasse ei tohi kohe pärast nõudepesu hoiule panna, sest seisev vesi võib muutuda bakterite ja muude bioloogiliste ohtude kasvulavaks. Seetõttu ei tohiks desinfitseerimisetappi tähelepanuta jätta. Enne ära panemist veenduge, et kõik teie nõud on täiesti kuivad ja puhtad.