Kulturismi dieet peaks ideaaljuhul võtma arvesse mitmeid tegureid, et olla tõhus. Kulturistidel soovitatakse tavaliselt süüa mitu väikest einet päevas, mitte vähe suuri. Eksperdid on suures osas nõus, et tõhus kulturismi toitumiskava peaks sisaldama õiget süsivesikute, valkude ja rasvade tasakaalu. Kulturistidel soovitatakse üldiselt süüa suurema kontsentratsiooniga valku, et soodustada uute lihaste kasvu. Kulturistidel soovitatakse tavaliselt juua palju vett ja vältida küllastunud rasvu.
Hea kulturismitoit peaks tavaliselt sisaldama palju valku, rohkem kui keskmine inimene vajab. Kulturistid vajavad sageli lisavalku, sest keha kasutab valku uue lihaskoe ehitamiseks. Kulturistidel soovitatakse üldiselt süüa 1–1.5 grammi valku ühe kilogrammi lahja kehakaalu kohta. Valgud peaksid tavaliselt moodustama kulturisti dieedist umbes 40 protsenti. Headeks valguallikateks kulturistide jaoks on tailiha, kala, munad, piim ja linnuliha. Mustad oad, mittelahustuvad kaerahelbed ja valgukokteilid on kulturistidele tavaliselt head taimse valgu allikad ning aitavad varustada ka kiudaineid ja süsivesikuid.
Kulturistid vajavad energia saamiseks tavaliselt ka süsivesikuid. Kulturistidel soovitatakse üldiselt järgida dieeti, mis sisaldab 40 protsenti süsivesikuid. Sageli eelistatakse keerulisi süsivesikuid, näiteks täisteratoodetes ja paljudes köögiviljades leiduvaid. Kulturistid võivad pärast treeningut süüa lihtsaid süsivesikuid, näiteks neid, mida leidub puuviljades, et hoida ära treeningjärgse veresuhkru taseme langus.
Kulturistid peavad tavaliselt sööma dieeti, mis sisaldab umbes 20 protsenti rasva. Ilma rasvata ei pruugi keha enam olla võimeline tootma piisavas koguses erinevaid hormoone, sealhulgas testosterooni, mis mängivad rolli uue lihaskoe loomisel. Eksperdid soovitavad tavaliselt kulturistidel vältida küllastunud rasvu, näiteks neid, mida leidub hüdrogeenitud taimeõlides. Need rasvad võivad suurendada südamehaiguste ja insuldi riski. Head rasvad, nagu mono- ja polüküllastumata rasvad, mida leidub kalas, pähklites ja paljudes taimeõlides, aitavad hoida kehaprotsesse korralikult toimimas.
Lisaks õigete toitainete õiges tasakaalus söömisele peaks parim kulturismidieet võimaldama rohket veetarbimist. Vesi aitab üldiselt hõlbustada kõiki keha protsesse. Kulturistid, kes joovad palju vett, saavutavad tavaliselt suurema edu kui need, kes seda ei joo.
Parim kulturismidieet järgib tavaliselt kalorite tarbimist, et hoida ainevahetust kõrgel. Seda praktikat nimetatakse sageli kalorite jalgrattasõiduks. Kalorite rattasõidu tehnikad võivad sõltuvalt kulturismiprogrammi konkreetsetest eesmärkidest olla väga erinevad.