Toidupoe juhataja vastutab oma kaupluse igapäevase tegevuse järelevalve eest. Juht jälgib töötajate tööd, jälgib laoseisu ja müüki ning tellib uusi tooteid. Ta tagab oskusliku riiulite ja väljapanekute seadmise, et kliendid leiavad vajaliku üles ja naudivad ostukogemust. Toidupoe juhataja ametikohal edu saavutamiseks on vajalikud tugevad organiseerimis-, suhtlemis- ja arvutioskused.
Juhataja üks peamisi kohustusi on tagada, et toidupoe müüjad teeksid oma igapäevased protseduurid lõpule. Professionaal delegeerib vastutust ja jälgib erinevate ülesannete täitmist. Ta viib töötajatega läbi rutiinseid tulemuslikkuse ülevaatusi ja aitab neil oma oskusi parandada. Juht koolitab ka uusi töötajaid ja pakub pidevat koolitust uute poliitikate või protseduuride kehtestamisel. Väikestes kauplustes töötavad juhid sageli koos ametnikega, et täita riiuleid, korraldada tooteid ümber, seada üles väljapanekuid ja hinnata kaupu.
Toidupoe juhataja jaoks on oluline suurepärane suhtlemis- ja klienditeenindusoskus. Kui kliendil on mure või küsimus, millele ametnik ei saa vastata, astub juht tavaliselt abi osutama. Ta võtab vastu eritellimusi, pakub ettepanekuid erinevate toodete kohta ja vabandab, kui kliendil on kaupluses negatiivne kogemus. Säilitades sõbralikku ja abivalmis suhtumist, aitab edukas juht tagada äritegevuse kordumise.
Lisaks järelevalve- ja klienditeenindusülesannetele täidab juht tavaliselt mitmesuguseid büroo- ja raamatupidamisülesandeid. Ta vaatab üle lao- ja müügidokumendid, määrab hinnad ja suhtleb müüjatega. Juht esitab regulaarseid tellimusi turustusettevõtetele ja hoolitseb saadetiste õigeaegse kohalejõudmise eest. Paljud juhid vastutavad tarbijauuringute ja aastaaruannete põhjal otsuste tegemise eest laos olevate toodete tüübi ja koguse kohta.
Kuigi sellel ametikohal töötamiseks ei ole seatud nõudeid, on enamikul spetsialistidel kõrgharidus ja ulatuslik kogemus klienditeeninduse alal. Paljud tööandjad otsustavad edutada toidupoe müüjad juhtivatele kohtadele pärast seda, kui nad on mitu aastat töötanud ja tõestanud, et neil on suurepärased juhtimisoskused. Suures toidupoes ametikohale saamiseks võib olla vajalik kraad ärijuhtimises, raamatupidamises või muus sarnases õppeaines. Pideva kogemuse ja edu korral võib toidupoe juhatajal olla võimalik kasutada täiendavaid edusamme. Mõned juhid saavad administratiivseid ametikohti, mis hõlmavad peamiselt kontoritööd ja poliitilisi otsuseid.