Põllumajandusökonoomika valdkond on enamikus kohtades lai. Kunagine maakorralduse ökonoomikale ja kariloomade maksimeerimisele pühendatud distsipliin on laienenud taastuvate ressursside uurimisele; maa- ja kogukonnaplaneerimine; valitsuse põllumajandustoetuste ja laenude rahastamisprogrammid; ja muu hulgas keskkonnapõllumajanduslik äri. Põllumajandusökonomist võib töötada riigiasutustes nii riiklikul kui ka kohalikul tasandil, aidates kavandada eduka põllumajanduspoliitika matemaatilist poolt. Teised võivad töötada maaplaneerimise või talude futuurifirmadega, juhtida kogukondi või analüüsida põllumajandusega seotud investeerimisvõimalusi. Teised aga töötavad akadeemilistes ringkondades, õpetades homseid põllumajandusökonomiste.
Põllumajandus on iga riigi riikliku tegevuskava oluline osa. Tugeva põllumajandussüsteemiga riigid suudavad olla isemajandavad ning need, kes on õppinud oma loodusressursse maksimeerima, on paljuski stabiilsemad nii sise- kui ka rahvusvahelisel rindel. Tervisliku põllumajandusmajanduse toetamine ei toimu aga tavaliselt iseenesest. Põllumajanduskogukonnale ühe põlvkonna jooksul kasulikud tavad ei pruugi olla aja jooksul jätkusuutlikud, nagu ka põllumajandus- ja toidumajandustegevused, mille eesmärk on kasu tuua kogu riigile, võivad osutuda kahjulikuks maakogukondadele, mida nad puudutavad. Põllumajandusökonomisti ülesanne on analüüsida antud põllumajanduslikku olukorda, seejärel koostada plaan selle säilitamiseks ja maksimeerimiseks aja jooksul vastastikuse kasu nimel.
Iga põllumajandusökonomisti töö keskendub sellele, kuidas majandusteaduslikke arvutusi, prognoose ja statistilisi analüüse saab rakendada põllumajanduses ja maaarenduses. Majandusteaduse kui distsipliini keskmes on ressursside haldamine ja jaotamine. Põllumajanduskeskkonnas on kõne all olevad ressursid maa, põllumajandustehnika ja kariloomad ning loodusvarad, nagu kivisüsi, magevesi ja maagaas. Põllumajandusökonomist tegeleb nende ressursside maksimeerimisega viisil, mis võimaldab põllumajandusliku elu jätkuvat edu ja levikut.
Majandus ja põllumajandus ristuvad mitmel erineval viisil ning majandusega seotud põllumajanduslikud töökohad on sama laiaulatuslikud. Põllumajandusökonomistid töötavad paljudel erinevatel töökohtadel paljude erinevate tööandjate juures. Mõned teevad suurema osa oma tööst laua taga, loevad aruandeid, teevad järeldusi majandussuundumuste kohta ning teevad arvutusi ja põllumajandusanalüüse. Teised võivad töötada põllul, küsitledes põllumehi, uurides maad ning vaadates maa- ja põllumajanduskogukondade paigutusi ja väljundeid. Mõned kirjutavad analüüsi õpetamiseks ja teised propageerimiseks; mõned teevad koostööd seadusandjatega ja mõned teevad valitsustes põllumajandustootjate nimel lobitööd.
Vaatamata erinevustele nende töös, võib lõpuks tervet hulka spetsialiste nimetada „põllumajandusökonomistiks”. Arvestades ühiste põllumajandus- ja majandusprobleemide laiust igas riigis või kogukonnas, täidavad põllumajandusökonomistid tingimata terve rida põllumajanduslikke töid ja ülesandeid. Sellegipoolest on valdkonna professionaalidel palju olulisi ühiseid jooni alates koolitusest kuni kire ja kõige selle vahele jäävani.