Kuna kala peetakse äärmiselt tervislikuks ja kasulikuks lihaks, julgustatakse paljusid tarbijaid võtma selle oma toidulaual suurema osa. Suurenenud nõudlus kala järele on viinud paljude looduslike kalade populatsioonide ülepüügini. Vastuseks on rajatud kalakasvandused, mis kasvatavad kalu kinnisel võrguga kaetud aladel. Tehistingimustes kasvatatud kalu võib vaadelda kui jätkusuutlikku vastust ülepüügile, kuid kahjuks ei pruugi kasvanduses kasvatatud kala olla nii keskkonnasõbralik, kui tundub. Ülemaailmne arutelu käib tehistingimustes kasvatatud kalade üle, mistõttu on tarbijatel raske teha kaladele kasulikke valikuid, kaasates samal ajal kala oma dieeti.
Tehistingimustes kasvatatud kaladega on palju probleeme, mis muudavad need halvaks toitumisvalikuks, välja arvatud teatud kala- ja mereanniliigid. Näiteks karpe, nagu austrid, on edukalt kasvatatud aastakümneid ja austrikasvatus näib tegelikult olevat merekeskkonnale kasulik. Teatud liike, nagu tilapia, tuur ja säga, kasvatatakse sageli säästvalt ja keskkonnasõbralikult.
Inimesed peaksid siiski vältima enamiku muude tehistingimustes kasvatatavate kalaliikide ostmist. Esimene mure on inimeste tervise pärast. Tehistingimustes kasvatatud kalu toidetakse odava ja standardse toiduga. See toob kaasa palju väiksema toiteväärtuse varieeruvuse, kui nad saaksid looduses, mis loob vähem toiteväärtust naela kohta kui looduslikel kaladel. Tehistingimustes kasvatatud kaladele söödetav toit on samuti kõrge rasvasisaldusega ja rasv kontsentreerib kahjulikke toksiine, nagu PCB-d.
Kalandustervis on ka tehistingimustes kasvatatud kalade puhul suur probleem. Paljusid tehistingimustes kasvatatud kalu toidetakse Lõuna-Ameerika kalapüügist pärit kaladega, mis seetõttu kiiresti ammenduvad. Lisaks võivad kasvanduses peetavad võõrliigid põgeneda, kahjustades piirkonna kohalikke liike. Kasvanduses kasvatatud kalad kannavad ka haigusi ja parasiite, sest neid hoitakse tihedalt pakitud aedikutes. Kui tehistingimustes kasvatatud kalad on antibiootikumidega koormatud, siis piirkonna looduslikud kalad mitte ning nad võivad haigestuda ja haigestuvad.
Merekeskkonda mõjutavad tugevalt ka tehistingimustes peetavad kalad. Enamik kalu on suhteliselt ebaefektiivsed sööjad, puistades suurema osa toidust ookeanipõhja ja seedides vaid väikese osa sellest, mida nad söövad. Kui kala hoitakse kindlas keskkonnas, põhjustab see eutrofeerumist, toitainete kontsentreeritud suurenemist, mis lõpuks viib surnud tsooni. Tehistingimustes peetavad kalad tekitavad ka muud tüüpi reostust, mida võib olla raske kõrvaldada isegi pärast seda, kui kasvanduskalad piirkonnast eemaldatakse.
Looduslikult püütud kalade, nagu pikkuim-tuuni, kollauim-tuunikala, anšooviste, sinikala, Vaikse ookeani tursa, vähi, hiidlesta, sardiini, hoki, mahi-mahi ja makrelli otsimine on suurepärane viis säästva kalapüügi ja püügitavade toetamiseks. Alati tuleks vältida kalu, nagu meriahven, meriahven, haid, harilik tuun, mõõkkala ja traal- või süvendatud kalaliike, kuna paljud neist püügipiirkondadest on tõsiselt ammendatud. Traalimine ja süvendamine on samuti merekeskkonnale väga kahjulik. Homaari, krabi, merikeele ja snapperi peetakse söömiseks vastuvõetavaks, kuigi kalapüük on ohus ja tarbijad võivad soovida neid vältida.