Välioperaator seadistab, hooldab ja parandab põllul kasutatavaid masinaid, tavaliselt kaevandustööstuses. Paljud põlluoperaatorid töötavad nafta ja gaasi kaevandamisel, söekaevandamisel, metallide või mittemetalliliste mineraalide kaevandamisel või vee- ja reoveepuhastusrajatistes. Põlluoperaatorid töötavad sageli ekstreemsetes tingimustes, mis võivad olla ohtlikud, mistõttu on oluline tähelepanu ohutusele, füüsilisele jõule ja vastupidavusele ning heale tööeetikale.
Igal kaevandustööstusel on spetsiaalsed põlluoperaatorite töökohad, mis täidavad nende tööstusele spetsiifilisi ülesandeid. Näiteks söekaevandusväljade operaatorid kasutavad söe paljastamiseks maa eemaldamiseks seadmeid. Naftaväljade operaatorid panevad kasutusele keerukad seadmed, mida kasutatakse kaevu omaduste hindamiseks.
Välioperaatori tööülesannete hulka kuuluvad tavaliselt seadmete käitamine, tõstmine ja hooldamine. Tööülesanded võivad hõlmata ka juhtimist ja nõuda ohutut juhtimist. Välioperaator vastutab põllul turvalise keskkonna hoidmise eest, mis hõlmab riskide tuvastamist ja maandamist. Naftaväljade operaatorid vastutavad seadmete üles- ja allalaadimise eest kaevu kohas ning seadmete puhastamise ja hooldamise eest baasis. Välioperaator annab tavaliselt aru juhendajale või juhile, sageli väliinsenerile, ja töötab tavaliselt meeskonna osana.
Enamik põlluoperaatorite tööandjaid nõuab keskkooli lõputunnistust või samaväärset diplomit; mõned eelistavad kaheaastast kraadi. Kasuks tuleb mitmeaastane erialane töökogemus. Paljud ettevõtted nõuavad ka puhast sõiduregistrit. Enamik välipositsioone nõuavad pikki tunde ja reisimist. Tavaliselt peavad põlluoperaatorid suutma sageli tõsta 50 naela (22.67 kg) ning laadida, maha laadida ja teisaldada suuri seadmeid.
Välioperaatorid töötavad sageli kõrgrõhukeskkonnas, keerulistes kohtades ja potentsiaalselt ohtlikes tingimustes. Näiteks naftakaevandustööstuses asuvad paljud naftapuurtornid avamerel, mistõttu peavad naftaväljade operaatorid elama kohapeal mitu nädalat ja töötama tavaliselt 12-tunnistes vahetustes. Hea tööeetika on oluline vähem soovitavates tingimustes, nagu lumi ja vihm või äärmuslik kuumus või külm.
Töö füüsiline iseloom, mis võib nõuda raskete seadmete tõstmist ja teisaldamist, tähendab, et teatud määral on vaja füüsilist jõudu. Pikaajaline seismine, pidev kõndimine, trepist ronimine ja kükitamine on põlluoperaatorite jaoks tavalised. Samuti peab välioperaator suutma järgida kehtestatud protseduure ja ohutusprotseduure. Ettevõtted, mis võtavad tööle välioperaatoreid, on tavaliselt mures oma ohutusalase kogemuse pärast ja mõnes riigis peavad nad pakkuma oma töötajatele põhjalikku ohutusalast koolitust.