Toiduohutuse spetsialist hoolitseb iga päev selle eest, et toit ja joogid ei ohustaks tarbijate tervist. Mõned toiduohutuse spetsialistid on kaasatud puu- ja köögiviljade kasvatamise tehnikate jälgimisse. Enamik toiduohutuse eripakkumisi kulutab aega toiduainete töötlemisettevõtetes konserveerimise, töötlemise ja pakendamise jälgimisele, et hoida valesti käideldud toitu turult eemal. Munitsipaalasutused palkavad toiduspetsialiste, kes uurivad restoranide terviserikkumisi. Toiduohutuse spetsialist võib leida tööd ka importtoitu kontrollivas piirkondlikus või riiklikus asutuses.
Kasvu- ja koristusperioodil võib iga talu külastada toiduohutuse inspektor. See inspektor saab statistilistel eesmärkidel uurida mulda istutatud seemnete kvaliteeti ja liike. Inspektor võib vastutada ka väetiste ja kahjuritõrjemeetodite kontrollimise eest, et hoida ohtlikke kemikaale põllukultuuridest eemal. Kui need protsessid ei vasta tervishoiunõuetele, võib põllumeestele anda korralduse parandada põllukultuuride ladustamist ja transportimist. Selline pikaajaline lähenemisviis toiduohutusele annab tavaliselt tarbimiseks ohutud põllukultuurid.
Tüüpiline toidutöötlemistehas võimaldab toiduohutuse spetsialistidel juurdepääsu kõigile oma rajatistele. Toiduohutuse spetsialist jälgib pakendamise käigus puu-, köögivilja- ja lihakäitlemist. Spetsialistid jälgivad töötajate käitumist ja hügieeni, et vältida inimeste saastumist. Inspektor võib ka töötlemis- ja pakkimisseadmete puhtuse üle vaadata. Toiduohutusspetsialisti viimane ülesanne on tagada, et pakendatud toit vastaks etiketil olevale teabele.
Kohalike tervishoiueeskirjade jõustamise tagamiseks võib vallavalitsus palgata toiduohutuse spetsialisti. Toiduohutusspetsialisti kasutamine kohalikul tasandil on kõige levinum restoranide tervisekontrolliks. Inspektor jälgib restorani köögi- ja ootetöötajaid, et leida võimalikud saasteallikad. See töö nõuab ka toidu valmistamise tingimuste ülevaatamist, et vältida maha kukkunud, valesti käideldud ja aegunud koostisosi. Toiduinspektor peab registreerima ka külmiku, sügavkülmiku ja köögi temperatuurid, et teha kindlaks, kas koostisosi hoitakse õigel temperatuuril.
Sadamavõimud ja lennujaamad teevad koostööd toiduohutuse spetsialistidega, et kaitsta tarbijaid teistest riikidest pärit saastunud toidu eest. Imporditud toiduekspert tunneb teatud toiduainete riiki sisenemist keelavaid määrusi. See positsioon nõuab ka laevade manifestide põhjalikku ülevaatamist, et teha kindlaks, kas need loendid vastavad kastide sisule. Toiduohutuse spetsialist võib uurida ka aegumiskuupäevi ja teavitada saajaid, et neile on antud aegunud toitu.