Toiduinsener on teatud tüüpi insener, kes töötab ainult toiduainetega. Nendel inseneridel on sageli palju erinevaid ülesandeid alates uute toitude loomisest kuni pakendatud toitude pikema säilitamise viiside leidmiseni.
Toiduainetootmisettevõtted võtavad sageli mitmesugustel põhjustel tööle toiduinsenere. Sellel positsioonil oleval inimesel võidakse paluda leida viise, kuidas muuta ebastabiilne toode, näiteks piim või juust, kõlblikkuskindlaks tooteks. Mõnel on ainuvastutus erinevate toidu lisaainete leidmise eest, mis võivad toidu säilivusaega pikendada. Tavaliselt on kogu pakendatud toitu mingil hetkel tootmisprotsessi käigus käsitlenud toiduainete insener.
Mõnel juhul palkavad ettevõtted need insenerid toote pakendamiseks töötama. Paljusid erinevaid tooteid ei saa õhu ega päikesevalguse käes hoida ning toiduainete insener võib vastutada selle eest, et leida viise, kuidas toite teatud elementide eest kaitsta. Samuti tuleb osa tooteid hoida värskena ka pärast seda, kui tarbija on toote avanud. Toiduainetööstuses töötavad insenerid võivad veeta suure osa tööpäevast, püüdes tooteid pikema aja jooksul värskena hoida.
Nagu mis tahes muu insenerieriala puhul, peab toiduinsener omandama inseneri või toiduteaduse kraadi, et tagada selles valdkonnas töökoht. Inimesed, kes soovivad selles valdkonnas töötada, õpivad tavaliselt kolledži- või ülikoolikursuste ajal toiduteadust, keemiat ja matemaatikat. Selleks, et inimesest saaks toiduinsener, on vaja põhjalikku arusaamist toidu toimimisest ja toidu koostoimest teatud kemikaalidega.
Suur osa toiduinseneri vastutusest on toiduohutus. Olenemata sellest, millise projekti kallal insener praegu töötab, eeldatakse, et kõik sedalaadi spetsialistid järgivad ohutu toidu juhiseid. Toiduainetööstuses töötavad insenerid peavad tagama, et kõik pakendatud tooted on ohutud, kõik turvaseadmed töötavad korralikult ja kõik tarbijatele müüdavad tooted on tarbimiseks ohutud.
Need isikud võivad vastutada ka toote võltsimise vältimise eest, luues turvalise võltsimiskindla pakendi. Mõned tootjad palkavad lisaks tarneahela probleemidega tegelemisele ka toiduinsenere, kes haldavad suuri toidutehaseid. Kuigi need ametikohad on vähem praktilised kui teised valdkonna ametikohad, on neid insenere vaja kõigi toiduainete tootmise aspektide täitmiseks.