Piimatootja vastutab kõigi piima ja piimatoodete tootmiseks kaubanduslikuks müügiks ja tarbimiseks vajalike toimingute eest. Ta aretab ja kasvatab lüpsilehmi. Paljudes olukordades kasvatab talunik ka heina ja teravilja, mida ta oma veistele söödab. Mida isemajandavam on talu, seda suurem on üldiselt kasum.
Kuna igapäevane piimafarmi pidamisega kaasnev töö on üldiselt pikk ja koormav, palkab talunik sageli töötajaid, kes aitaksid teda ja ta perekonda talu ülalpidamisel. Farmi töötajad abistavad tavaliselt lehmade tervena hoidmisel, nende lüpsmisel ning talu ja põllukultuuride produktiivsuse tagamisel. Samuti aitavad nad tavaliselt taluhooneid puhtana ja masinaid töökorras hoida.
Tavaline piimatootja päev algab lehmade lüpsmisega. Enamik tänapäevaseid piimafarme kasutab lüpsimasinaid. Enne lüpsmise algust, olgu see siis käsitsi või masinaga, pestakse lehmade udaraid, et tagada piima terviklikkus. Piima kogumise mahutite suhtes kohaldatakse ka hoolikat sanitaarprotseduuri.
Pärast lüpsmist pannakse lehmad traditsiooniliselt karjamaale karjamaale. Karjatamise ajal saab lautasid ja tehnikat vabalt puhastada. Õhtul aetakse lehmad tavaliselt teisele lüpsile lauta tagasi. Tavaliselt söödetakse neid teraviljaga õhtul. Kui nad lauta tagasi jõuavad, kontrollitakse neid sageli füüsiliste probleemide või sümptomite suhtes, mis võivad talunikule muret teha.
Söötmisprotseduure ja -koguseid jälgib piimatootja üldjuhul hoolikalt. Tavaliselt kontrollib ta söödaportsjoneid, et säilitada oma kasumimarginaali. Nooremad lehmad on tavaliselt paremad piimatootjad ja saavad suuremaid söödaportsjoneid. Kui vanemate lehmade piimatoodang oluliselt väheneb, müüakse neid tavaliselt lihaks.
Lisaks igapäevastele põllumajandus- ja lüpsitöödele nõuab taluniku töö tavaliselt hästi kursis olemist oma maa, lehmade, põllusaagi ja piimaturu kohta. Operatsiooni edukaks läbiviimiseks peab ta tavaliselt jälgima võimalikke põllu- või kariloomade põletikke ja rakendama ennetavaid meetmeid. Kui tema põllukultuurid annavad tavapärasest väiksemas koguses, kutsutakse teda üldiselt leidma oma lehmadele alternatiivsed söödaallikad. Raskustes oleva majanduse tõttu võib tema kasum langeda murettekitavale tasemele, mis võib ohustada tema äri.
Piimatootjaks olemiseks ei ole vaja ametlikku haridust. Tavaliselt õpib ta oma ametit pere, kaaslaste ja töökoha koolituse kaudu. Kolledžid, ülikoolid ja kaubanduskoolid pakuvad regulaarselt loomakasvatuse, põllumajanduse juhtimise ja farmijuhtimise kursusi, millest piimakarjakasvataja võib oma karjääris abiks olla.