Odontoloog on litsentseeritud hambaarst, kes on spetsialiseerunud kohtuekspertiisi hambaravile. Ta teeb sageli koostööd õiguskaitsespetsialistide ja kohtuekspertiisi laboritehnikutega, et aidata tuvastada surnukehi ja tabada kurjategijaid. Odontoloog viib sageli läbi hoolikat uurimist, et sobitada hambaarsti dokumente, fototõendeid ja röntgenikiirgusid kuriteo või õnnetuse sündmuskohalt leitud hammaste või hammustusjälgedega. Spetsialistid peavad tavaliselt esitama oma järeldused õiguskaitseametnikele ja kohtunikele ning andma kohtuistungil ekspertide ütlusi.
Kui kuriteopaigalt leitakse hambatükke või hammustusjälgi, võidakse kutsuda odontoloog, et teha kindlaks kurjategija isik. Ta viib proovid laborisse, et kontrollida neid uurimise käigus kahtlustatavate hambaarsti andmetega. Ekspert võib analüüsida ka ohvril olevaid hammustusjälgi, et aidata politseil koguda piisavalt tõendeid vahistamiseks. Odontoloogid kirjutavad tavaliselt oma leidude kohta üksikasjalikke aruandeid ja esitavad kohtuprotsessidel tõendeid kurjategijate kõrvaldamiseks.
Sageli on tulekahjude, plahvatuste või moonutavate õnnetuste ohvreid raske või võimatu tuvastada ilma koolitatud odontoloogide abita. Hambad võivad olla ainsad kehaosad, mis pärast selliseid juhtumeid puutumata jäävad, ja nende analüüsimiseks kohtuekspertiisi laborites on vaja spetsialiste. Odontoloog võib ohvrite tuvastamiseks kasutada mikroskoope, DNA ekstraheerimisseadmeid ja arvutiandmebaasides olevaid hambaravi andmeid. Kui leitakse lagunenud inimjäänused, uurivad odontoloogid hammaste ja lõualuude tükke, et teha kindlaks nende isik.
Odontoloogiks saamiseks peab inimene reeglina vastama samadele haridusnõuetele nagu teised hambaarstid, omandama teatud aja jooksul teiste spetsialistide abistamise kogemusi ja läbima ulatuslikud litsentsieksamid. Lootusrikkad odontoloogid peavad tavaliselt läbima nelja-aastased bakalaureuseõppe programmid ja kolm kuni neli aastat hambaarstikooli. Pärast kooli lõpetamist asuvad inimesed tavaliselt praktika- või residentuurikohale, kus nad saavad rohkem teada kohtuekspertiisi hambaravi spetsiifika kohta väljakujunenud odontoloogidelt. Litsentsimenetlused on osariikide ja riikide lõikes erinevad, kuigi enamik uutest odontoloogidest peavad enne iseseisvalt praktiseerimist läbima kirjalikud ja praktilised eksamid.
Kohtustomatoloogia valdkond on suhteliselt väike ning konkurents uurimislaborites ja õiguskaitseasutustes on üldiselt väga tugev. Odontoloogid täiendavad sageli oma sissetulekuid kriminaal- ja õnnetusjuhtumite uurimisest, pakkudes muid hambaraviteenuseid. Paljud odontoloogid on ka litsentseeritud ortodondid, suukirurgid või kosmeetilised hambaarstid. Mõned inimesed otsustavad saada osalise või täistööajaga hambaarstikoolide professoriteks.