Lennufirma stjuardessi põhiülesanne on aidata tagada reisijate turvalisus kommertslennukite lendudel. Teisene kohustus on aidata lennureisijaid mugavalt ja rahulolevana hoida. Ametinimetus “lennufirma stjuardess” pärineb kommertslennureiside algusaegadest, mil seda rolli täitsid ainult naised. Tänapäeval on sellel ametikohal töötava inimese tavaline ametinimetus “stjuardess”.
Lennufirmade stjuardesside tüüpiliste tööülesannete hulka kuulub abistamine lendudel ohutuse tagamisel, teavitades reisijaid ohutusprotseduuridest ja varustuse (nt õhumaskid, avariiuksed ja ujuvseadmed) kasutamisest, kui see peaks osutuma vajalikuks. Nad tagavad, et elektroonilised esemed, mis võivad lennuohutust häirida, nagu mobiiltelefonid, on välja lülitatud. Lennufirma stjuardessid kontrollivad reisijate istmete seljatugi ja kandikulaudu, et veenduda, et esemed on õhkutõusmiseks ja maandumiseks õiges asendis. Nad kontrollivad õhkutõusmisel ja maandumisel turvavööd ning hoolitsevad selle eest, et reisijad hoiaksid need turvavööd ärevate ilmastikuolude ajal kinni.
Lennufirmade stjuardessid vastutavad ka reisijate abistamise eest, kes võivad vajada täiendavat abi pardaleminekul, lennu ajal või reisijate lennukist lahkumisel. See võib hõlmata väikeste lastega peresid, üksi reisivaid lapsi, vanureid ja puuetega inimesi. Kui keegi jääb lennu ajal haigeks, on abiks lennufirma stjuardess, kes on koolitatud esmaabi andmiseks. Tõsise terviseseisundi korral püüab lennufirma stjuardess leida reisija, kes on arst või õde ja saab haiget reisijat aidata.
Kui peaks juhtuma tegelik lennuavarii, näiteks hädamaandumine, on lennufirma stjuardesside kohustus olla ennetav ja võtta vastutus. Nad kontrollivad reisijate seisukorda ja juhendavad neid lennukist väljumisel. Nad abistavad kõiki reisijaid, kes ei saa ise väljuda, ja tagavad, et kõik reisijad jõuavad lennukist välja.
Lendude ajal aitavad lennufirma stjuardessid tagada reisijate mugavuse, pakkudes jooke ja suupisteid. Olenevalt lennufirmast ja lennu pikkusest võivad nad ka süüa müüa või pakkuda. Nad jagavad peakomplekte reisijatele, kes soovivad vaadata pardafilme või telesaateid või kuulata pardaraadiojaamu. Samuti peavad nad tegelema koostöövõimetute või ohjeldamatute reisijatega.
Enne lendu osaleb lennufirma stjuardess lennueelsel briifingul, et saada teavet eelseisva lennu kohta. Seejärel valmistab stjuardess reisijate jaoks ette kajuti, kontrollides esmaabikomplekte, toiduvarusid ja muid esemeid. Kui reisijad lennukile jõuavad, tervitab lennufirma stjuardess neid, vastab istekoha küsimustele ja aitab käsipagasit hoiustada. Pärast lendu tagab stjuardess, et kõik reisijad on lennukist väljas, korjab kokku kadunud esemed ja annab teada kõikidest probleemidest reisijate või varustusega.