Laste gastroenteroloog on spetsialiseerunud noorte patsientide seedetrakti probleemide tuvastamisele ja ravile. Tal on ekspertteadmised seedehäiretest ja unikaalsetest arenguprobleemidest, millega mõned imikud ja lapsed silmitsi seisavad. Arstid hindavad kliiniliste uuringute tulemusi, määravad ravimeid ja viivad läbi minimaalselt invasiivseid raviprotseduure. Kogenud laste gastroenteroloogid töötavad paljudes erinevates kohtades, sealhulgas lastehaiglates, üldhaiglates, erikliinikutes ja erakabinettides.
Enamiku laste gastroenteroloogide vastuvõtul olevatest patsientidest on nende juurde suunanud esmatasandi lastearstid. Uue patsiendi ja tema vanematega kohtudes esitab gastroenteroloog küsimusi sümptomite kohta ja vaatab üle varasemad meditsiinilised leiud, et saada probleemist põhiteadmised. Tavaliselt viib arst läbi füüsilise läbivaatuse ja teeb seedetraktist diagnostilisi pilte, et otsida füüsilisi kõrvalekaldeid. Samuti võib ta otsustada võtta laboratoorseks analüüsiks vere- ja uriiniproove.
Laste gastroenteroloogid võtavad vastu patsiente, kellel on levinud seedeprobleemid, nagu kõhulahtisus ja laktoositalumatus, aga ka keerulisemad probleemid, nagu Crohni tõbi ja pankreatiit. Sellised häired nõuavad sageli üksikasjalikumaid diagnostilisi protseduure. Arst võib põletiku või ummistuste avastamiseks sisestada endoskoobi, valgustatud toru otsas oleva väikese kaamera, suu kaudu ja seedetrakti.
Pärast teatud diagnoosi seadmist saab laste gastroenteroloog määrata sobivad ravimeetmed. Paljusid probleeme saab ravida retseptiravimite ja lahtistitega, kuigi rasketel juhtudel on vaja otsesemaid ravimeetodeid. Tõsiste tervisega seotud tüsistuste vältimiseks vajavad ummistused ja struktuurihäired sageli operatsiooni. Laste gastroenteroloog võib olla võimeline läbi viima lihtsaid protseduure, mida saab teha oma kabinetis endoskoobiga. Kui probleemi ei saa ilma suurema sekkumiseta parandada, võib arst suunata patsiendi kogenud lastekirurgi juurde.
Isik, kes soovib saada laste gastroenteroloogiks, peab läbima neli aastat meditsiinikooli, millele järgneb kuni seitse aastat praktikat. Pärast arstiteaduse doktorikraadi omandamist liitub uus arst tavaliselt üldhaigla kolmeaastase sisehaiguste residentuuriprogrammiga, et saada juhendatud kogemusi igas vanuses patsientidega töötamisel. Seejärel astub ta kahe- kuni nelja-aastasele erialastipendiumile, mille jooksul töötab arst eranditult seedehäirete all kannatavate noorte patsientidega. Pärast stipendiumi ja edu sertifitseerimise eksamil võib laste gastroenteroloog hakata iseseisvalt praktiseerima.